Recette facile de biscuits aux pépites de chocolat sans cassonade

Dans la plupart des recettes de biscuits aux pépites de chocolat, nous pouvons trouver la cassonade comme l’un des principaux ingrédients. On pense qu’il ajoute de l’humidité et de la mastication aux biscuits.

La saveur profonde du caramel au sucre brun est obtenue en ajoutant de la mélasse. Parce que la mélasse est acide, elle réagit avec la levure chimique et rend la pâte plus gonflée.

Y a-t-il une chance d’obtenir de délicieux biscuits aux pépites de chocolat sans ajouter de cassonade ? Et la réponse est oui »!

biscuits aux pépites de chocolat sans cassonade

Suivez notre recette de biscuits aux pépites de chocolat sans cassonade et vous aurez une délicieuse collation à conserver pendant des jours.

Pour commencer, battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à consistance crémeuse, ajouter l’œuf et battre jusqu’à consistance lisse. Incorporer ensuite la farine et la levure et ajouter les pépites de chocolat.
Lorsque la pâte devient lisse, réfrigérer pendant 1 heure avant d’enfourner. Cette astuce augmente la teneur en sucre et aide à maintenir le moelleux des biscuits.

biscuits aux pépites de chocolat sans cassonade

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Biscuits aux pépites de chocolat sans cassonade

Apprenez à faire des biscuits aux pépites de chocolat maison sans cassonade
Temps de préparationdix minutes
Temps de cuisson13 minutes
Classe: goûter
Cuisine: Américain
mot-clé: biscuits
Portions : dix
Calories : 287kcal

Ingrédients

  • 5 nous beurre ramolli
  • 1/2 Coupe du sucre
  • 1 Oeuf
  • 1 1/4 tasses farine tamisée
  • 3/4 Coupe pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café sucre vanillé
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • pincer sel
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Des instructions

  • Battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol jusqu’à consistance crémeuse.
  • Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel et bien mélanger.
  • Ajouter les pépites de chocolat et remuer pour combiner.
  • Continuez à mélanger la pâte à biscuits avec vos mains. Lorsque la pâte devient lisse, formez une boule, couvrez d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 170C/340F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  • Façonnez 8 à 10 petites boules de la pâte obtenue.
  • Prenez une boule, aplatissez-la avec vos mains et façonnez-la en biscuit. Continuer avec la pâte restante.
  • Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson et enfournez pour 13 minutes.
  • Après la cuisson, laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes, puis placez-les sur la grille de refroidissement. Profiter !

Vidéo

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