Recette de pain aux bananes simple sans bicarbonate de soude

Pouvez-vous faire du pain aux bananes sans bicarbonate de soude ni poudre ? Absolu!

Le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium, un solide blanc cristallin mais qui se présente souvent sous la forme d’une fine poudre. En boulangerie, le bicarbonate de sodium est principalement utilisé comme agent levant.

Lorsque le bicarbonate de soude réagit avec l’acide, il libère du dioxyde de carbone et provoque l’expansion de la pâte et rend les aliments légers et aérés.

Mais au-delà de cela, le bicarbonate de soude peut ajouter une saveur salée et alcaline à vos produits de boulangerie. Que faire si vous ne voulez pas goûter de soda dans votre banana bread ?

Ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement remplacer le bicarbonate de soude par de la levure chimique, de la levure en poudre ou de la farine auto-levante.

Pour faire du pain aux bananes sans levure chimique ni levure chimique, vous aurez besoin de beurre ramolli, de sucre semoule, de cassonade et de sucre vanillé, de quelques bananes trop mûres, d’œufs, d’une pincée de sel et de farine auto-levante.

pain aux bananes avec levure chimique

Battez d’abord le beurre avec les sucres, ajoutez les œufs et la purée de bananes et continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Ajouter la farine, une pincée de sel et pétrir la pâte à la spatule. Transférer dans un moule à cake, enfourner pendant 1h, couper en tranches et déguster !

pain aux bananes sans bicarbonate de soude

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Recette de pain aux bananes sans bicarbonate de soude

Voici comment faire du pain aux bananes sans bicarbonate de soude ni poudre
Temps de préparationdix minutes
Temps de cuisson1 Heures
Temps total1 Heures dix minutes
Classer: Goûter
Cuisine: Américain
mot-clé: Pain
Portions : dix

Ingrédients

  • 4 nous Beurre ramolli
  • Coupe cassonade
  • Coupe Sucre en poudre
  • 1 cuillère à café sucre vanillé
  • 4 bananes trop mûres en purée
  • 2 Des œufs
  • 1 ½ tasses farine auto-levante tamisé
  • pincer de sel
  • 1 cuillère à café huile végétale avant de lubrifier
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Des instructions

  • Préchauffer le four à 350 F. Graisser ou tapisser un moule à pain de 5 × 9 pouces de papier parchemin.
  • Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre, la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à consistance crémeuse.
  • Ajouter les œufs et la purée de bananes et continuer à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Dans le même bol, ajouter la farine tamisée et une pincée de sel.
  • Mélanger la pâte avec une spatule.
  • Transférer la pâte dans un moule à pain et cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  • Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis retournez-le sur la grille.
  • Coupez et dégustez !

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