Pouvez-vous mettre de la mousse de polystyrène au micro-ondes ? Un guide pour cuisiner au micro-ondes en toute sécurité

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Une question souvent posée, mais pas toujours facile à répondre. La sécurité dépend de l’utilisation et il est nécessaire de suivre les directives d’utilisation en toute sécurité du polystyrène pour assurer la sécurité. Alors commençons par un peu de contexte.

Qu’est-ce qu’un micro-onde et comment ça marche ?

Les fours à micro-ondes fonctionnent en chauffant les molécules d’eau dans les aliments. C’est pourquoi ils sont si rapides et efficaces. Étant donné que l’emballage communément appelé « Styrofoam » ne contient aucune molécule d’eau, il ne chauffe pas réellement au micro-ondes.

Cependant, comme votre micro-ondes dirige l’énergie thermique directement vers les molécules des aliments, la chaleur des aliments peut également chauffer votre récipient. C’est pourquoi vous ne pouvez pas utiliser de bocaux Mason au micro-ondes, car la chaleur du micro-ondes peut faire exploser le verre. La mousse de polystyrène a un problème similaire. Si vous mettez un récipient en polystyrène au micro-ondes, il y a un risque que le polystyrène fonde.

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Qu’est-ce que la mousse de polystyrène ?

Saviez-vous que la mousse de polystyrène n’est en fait qu’un nom de marque ? Le matériau auquel nous nous référons tous est en fait appelé polystyrène expansé (EPS). Alors c’est quoi?

Qu’est-ce que le polystyrène expansé (EPS) ?

Le polystyrène est en fait un autre type de plastique. Le plastique est expansé avec 95% d’air, ce qui en fait un type de mousse utilisé dans ces gobelets blancs « chauds » omniprésents, ainsi que dans les récipients alimentaires en polystyrène et les emballages « cacahuètes ». Il a des propriétés isolantes pour les aliments chauds et les boissons.

Ce produit, que nous désignerons désormais sous le nom de Styrofoam, en raison de l’utilisation extrêmement populaire du nom, cause de graves problèmes environnementaux, aussi pratique soit-il. La surutilisation de la mousse de polystyrène, dans le monde entier, sature la planète et fait des ravages sur l’océan.

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Comme le polystyrène est composé à 95 % d’air, il flotte ; par les voies navigables jusqu’à l’océan, où il est souvent emporté par la vie marine.

Un autre problème avec le polystyrène et l’environnement est qu’il est léger (un autre facteur lié au fait qu’il contient le plus d’air. Il est facilement transporté par le vent et peut s’échapper de la décharge pour causer des problèmes, les rues polluent les plages, obstruent les tuyaux d’évacuation, et nuire aux animaux.

La Département de l’assainissement a également conclu que le polystyrène expansé ne peut pas être recyclé, malgré le fait que de nombreux contenants portent le symbole de recyclage.

De nombreuses villes, comme New York et San Francisco, ont commencé à interdire l’utilisation de la mousse de polystyrène. Ceci en dépit d’être l’une des options d’emballage les moins chères.

Quoi qu’il en soit, des entreprises comme McDonald’s, Jamba Juice, Dunkin Donuts et IKEA se sont engagées à éliminer progressivement leur utilisation de la mousse de polystyrène. C’est tellement mauvais.

En plus de l’impact négatif du polystyrène sur l’environnement, il contient également du styrène, un produit chimique nocif qui peut s’infiltrer dans les aliments et les boissons. Le styrène est classé cancérigène pour l’homme selon le Conseil national de la recherche. Les alternatives au polystyrène incluent les emballages à base de champignons, qui sont compostables et pratiques.

Polystyrène au micro-ondes

Polystyrène au micro-ondes

Si votre récipient n’a pas de symbole allant au micro-ondes, il n’est pas recommandé de le mettre au micro-ondes. Le symbole du micro-onde ressemble à un micro-onde avec des lignes ondulées.

Le symbole standard peut varier car ces produits sont fabriqués dans le monde entier. Les variations des normes internationales peuvent également signifier que ces symboles ne sont pas toujours fiables.

Cependant, la FDA certifie que les produits en polystyrène micro-ondables peuvent être utilisés en toute sécurité au micro-ondes tant qu’ils ne surchauffent pas. Une surchauffe peut faire fondre les aliments chauffés dans le plastique du polystyrène, libérant ainsi des substances cancérigènes dans vos aliments.

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Bien qu’il soit un mythe que les contenants et emballages en plastique allant au micro-ondes libèrent des dioxines nocives et cancérigènes dans les aliments, les contenants et emballages en plastique allant au micro-ondes sont sans danger pour une utilisation au micro-ondes. Malgré ce que vous avez pu y lire, les plastiques ne contiennent pas de dioxines.

Cependant, les dioxines sont créées par la combustion des plastiques. Veillez donc à ne pas brûler les aliments au micro-ondes, même dans des récipients adaptés au micro-ondes. Les récipients en plastique qui ne sont pas destinés à être utilisés au micro-ondes peuvent fondre et potentiellement infiltrer des produits chimiques dans vos aliments.

Le polystyrène contient les substances toxiques styrène et benzène, cancérigènes présumés et neurotoxines qui sont dangereux pour l’homme. Les aliments et les liquides chauds provoquent en fait une dégradation partielle de la mousse de polystyrène, absorbant certaines des toxines dans les aliments.

Le polystyrène (et la plupart des polymères de haut poids moléculaire) ne sont en aucun cas solubles dans l’eau, et même si 50 % de votre tasse fondait, vous n’en absorberiez aucune quantité significative à travers l’eau de votre tasse.

Pour faire simple, il existe deux types de base de polystyrène ; l’un va au micro-ondes et l’autre non. Si votre récipient porte la mention « va au micro-ondes », vous pouvez l’utiliser, et si ce n’est pas le cas, placez vos aliments ou boissons dans un récipient clairement identifié et allant au micro-ondes.

Donc, la ligne de fond est la suivante : le polystyrène est-il sans danger pour les micro-ondes ?

Alors, quelle est la ligne de fond : est-ce que la mousse de polystyrène va au micro-ondes ?

Contrairement à la croyance populaire, certains récipients en polystyrène et autres contenants en polystyrène peuvent être utilisés en toute sécurité au micro-ondes. Vérifiez simplement l’étiquette.

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Recommandations pour une utilisation sûre des plastiques pour les aliments au micro-ondes :

  1. Si vous craignez que des toxines ne pénètrent dans vos aliments à partir de plastique, placez les aliments dans des récipients en verre ou en céramique étiquetés pour une utilisation au micro-ondes.

2. Utilisez du papier ciré, du papier sulfurisé, des essuie-tout blancs ou un récipient en forme de dôme qui tient dans votre micro-ondes comme meilleures alternatives au plastique.

3. Ventiler les conteneurs en plastique en ouvrant légèrement l’évent pour empêcher la lixiviation de produits chimiques dangereux.

4. Les plats à emporter allant au micro-ondes sont à usage unique et seront marqués sur l’emballage.

5. Plus le contenant est vieux ou endommagé, plus les produits chimiques toxiques peuvent s’échapper du plastique et du polystyrène. En cas de doute, jetez-le.

6. La plupart des contenants à emporter, des bouteilles d’eau et des contenants ou bocaux en plastique conçus pour la margarine, le yogourt, la crème épaisse et les aliments tels que le fromage à la crème, la mayonnaise et la moutarde ne vont pas au micro-ondes. Laissez-vous conseiller.

7. Ne mettez pas de sacs de conservation en plastique ou de sacs en plastique du supermarché au micro-ondes.

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Aperçu

Quand il s’agit de votre santé, vous ne voulez prendre aucun risque. Bien qu’il puisse être sûr d’utiliser du polystyrène et d’autres récipients en plastique marqués comme allant au micro-ondes, soyez très prudent lorsque vous ventilez vos aliments et assurez-vous qu’ils ne brûlent pas.

Vous voudrez peut-être éviter les risques et simplement placer vos aliments dans un récipient en verre ou en céramique pour les réchauffer au micro-ondes ; comme le dit le vieil adage, mieux vaut prévenir que guérir.

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