Pouvez-vous congeler le melon?

Les cantaloups poussent dans des jardins où le climat est chaud et tropical. Et si vous vouliez en profiter toute l’année ? Pouvez-vous congeler des melons?

Lors de la récolte, plusieurs personnes en récoltent de grandes quantités et les conservent en utilisant la méthode de congélation afin de pouvoir profiter du melon savoureux toute l’année car il est extrêmement difficile de les trouver frais et savoureux en automne et en hiver.

Cependant, ne congelez jamais les melons que vous avez achetés en vrac car vous ne savez pas exactement depuis combien de temps ils ont été cueillis dans leurs vignes. Lorsque vous congelez des melons cantaloup, il est toujours préférable de les congeler aussi frais que possible. Cela garantira que les melons ont une saveur de melon vraiment douce et désirable.

Cantaloups
Image utilisée sous Creative Commons de Parc Kabsik

À l’approche de la récolte, il est préférable de ne pas arroser vos melons la semaine où vous prévoyez de les récolter. Cela aidera à concentrer les sucres naturels dans les melons et à garder la chair agréable et ferme au lieu d’être molle et aqueuse.

Lorsque vous êtes prêt à récolter vos melons, assurez-vous de choisir des melons qui ne pourrissent pas et qui sont fermes au toucher. N’essayez jamais de congeler un melon trop mou, car il ne congèlera pas bien et peut engendrer des bactéries.

Comment congeler des melons ?

En général, si vous aimez la texture croquante et ferme et la saveur des melons, il est toujours préférable de les manger tels quels pendant la saison des récoltes. La congélation est une excellente méthode pour garder des melons supplémentaires à portée de main. Vous trouverez ci-dessous le guide étape par étape sur la façon de congeler des melons :

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Préparation des melons pour la congélation

Une fois que vous avez récolté les quantités de melons que vous souhaitez congeler, assurez-vous de bien les rincer à l’eau froide pour éliminer la saleté, les débris et les bactéries. Coupez ensuite les melons en deux et retirez les pépins. Retirez ensuite délicatement la peau de la pulpe.

Ensuite, vous pouvez couper la chair jaune-orange des melons en bouchées. Placez ensuite les morceaux dans des récipients pour congélateur et saupoudrez-les d’un peu de sucre. Le sucre aide à préserver leur belle couleur et leur saveur de melon merveilleusement sucrée.

Envelopper les melons à congeler

Après cela, placez les couvercles sur les comptoirs et placez-les dans des morceaux de melon au congélateur pour les conserver jusqu’à un an. Si vous les conservez plus longtemps au congélateur, la couleur de la viande et le goût changeront. La congélation des melons modifie généralement un peu leur texture en une texture légèrement pâteuse qui peut parfois être un peu visqueuse.

Cela signifie que vous ne devriez pas vous attendre à ce que vos melons aient la même texture croquante et ferme qu’avant la congélation. Les melons surgelés sont meilleurs dans les smoothies ou pour faire des sorbets au melon, des glaces et des salades de fruits.

Comment décongeler des melons congelés ?

Pour décongeler vos morceaux de cantaloup, sortez simplement un récipient du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Ensuite, vous pouvez essayer de les manger tels qu’ils sortent de l’emballage ou de les utiliser dans des boissons et des plats, ce qui est généralement préférable.

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Cependant, si vous n’utilisez que les morceaux de melon dans des smoothies, vous n’avez pas besoin de décongeler les fruits. Au lieu de cela, mettez-les simplement dans le mélangeur et faites votre smoothie. Les melons congelés rendent votre smoothie glacé et délicieux.

Aperçu

La congélation modifie le goût, la couleur et la texture des melons, mais les melons congelés ont toujours bon goût dans les salades et les smoothies. Maintenant que vous savez comment congeler des melons, vous ne verrez plus ces fruits d’été se perdre ! Congelez simplement les melons et dégustez-les à tout moment de la journée.