Pouvez-vous congeler le lait d’amande? Comment bien conserver le lait d’amande

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Nous savons tous que le calcium est essentiel pour des os solides. Le lait est peut-être la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez au calcium, mais que faire si vous êtes intolérant au lactose ? Eh bien, un produit laitier que vous pouvez boire est le lait d’amande. C’est un excellent substitut au lait de vache car il contient non seulement du calcium mais aussi d’autres nutriments.

Saviez-vous que vous pouviez faire votre propre lait d’amande ? C’est assez facile à faire. Mais que se passe-t-il si vous finissez par en faire trop? Comment conserveriez-vous le lait ? Pouvez-vous simplement le réfrigérer? Ou un récipient dans le congélateur est-il le meilleur endroit pour le stocker ?

Faut-il le congeler ?

Une tasse de lait d'amande et un bol d'amande

Une tasse de lait d’amande et un bol d’amande

Oui, vous pouvez tout à fait mettre ce type de lait dans votre congélateur. Vous pouvez le congeler dans la boîte ou même le mettre dans un bac à glaçons. Cependant, réfléchissez également à la manière dont vous souhaitez utiliser le lait après décongélation. Si vous prévoyez de le boire par la suite, vous voudrez peut-être y réfléchir à deux fois. Mais si vous prévoyez d’utiliser le lait pour la cuisson ou la cuisson, la congélation est définitivement recommandée.

Pourquoi ai-je dit ça ?

Placer ce lait au congélateur peut prolonger sa durée de conservation de plusieurs mois après sa date de péremption. Mais cela peut aussi affecter la consistance et la texture de la boisson. En effet, plusieurs fabricants de lait d’amande déconseillent à leurs consommateurs de congeler le lait d’amande car cela provoque une séparation du lait d’amande.

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Cette séparation peut entraîner un changement notable de texture. Cela peut également rendre le lait moins attrayant. Dans la plupart des cas, le lait d’amande décongelé aura également des changements de goût et de couleur.

Cependant, permettez-moi de préciser que le divorce ne signifie pas que le lait d’amande a mal tourné. En fait, tout lait d’amande se séparerait naturellement. C’est un phénomène normal et naturel pour le lait d’amande. Je discuterai des signes de lait d’amande gâté plus tard dans cet article.

Une autre raison pour laquelle les marques de lait d’amande découragent la congélation est que le lait d’amande décongelé a généralement une durée de conservation plus courte qu’un lait qui a été conservé au réfrigérateur.

Donc, en bref, boire du lait d’amande après qu’il a été congelé et décongelé n’est pas exactement une bonne idée. Si vous n’êtes pas du genre à être facilement affecté par les changements de texture et de consistance, vous pouvez continuer et mettre cette alternative au lait de vache au congélateur.

Je recommande également de congeler ce type de lait au cas où vous voudriez l’utiliser pour la pâtisserie ou la cuisine. Par exemple, le lait d’amande décongelé peut être très utile dans cette tarte à la crème sure aux amandes, car l’apparence du lait d’amande n’a pas d’importance de toute façon lorsque vous essayez cette recette.

Voici une astuce pour savoir si vous pouvez tolérer de boire du lait d’amande congelé : mettez d’abord une petite quantité au congélateur puis essayez de le boire. Si les résultats ne vous dérangent pas, allez-y et congelez le lait.

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Comment congeler le lait d’amande ?

Une bouteille de lait d'amande et une tasse d'amande

Une bouteille de lait d’amande et une tasse d’amande

Maintenant que vous connaissez les avantages et les inconvénients de la congélation du lait d’amande, je sais que vous avez hâte d’apprendre à le conserver au congélateur.

Pour congeler le lait d’amande, placez d’abord le lait dans un récipient hermétique. Cela devrait empêcher le lait d’absorber les odeurs des autres aliments stockés dans le congélateur. Il est également possible de congeler le lait d’amande dans son emballage d’origine. Cependant, vous devriez retirer une partie du lait avant de faire cela, car le lait est très susceptible de se dilater lorsqu’il est dans le congélateur.

Si vous voulez également essayer de congeler un peu de lait d’amande dans un premier temps, vous pouvez le faire en congelant le lait dans un récipient plus petit. Une fois, j’ai essayé d’utiliser un bac à glaçons pour cela. Une fois le lait congelé, retirez les cubes de lait d’amande du récipient, vous pouvez les mettre dans un sac ou un récipient.

Placer le sac ou le contenant au réfrigérateur et laisser décongeler quelques heures. Ensuite, voyez par vous-même si vous pouvez tolérer le changement de texture et de consistance des aliments.

Une chose à retenir : il ne faut jamais remettre le lait décongelé au congélateur.

Signes de lait d’amande gâté

Une bouteille de lait d'amande et une cuillerée d'amande

Une bouteille de lait d’amande et une cuillerée d’amande

Comme je l’ai déjà dit, séparer le lait d’amande ne signifie pas qu’il est gâté. Le moyen le plus simple de savoir si votre lait d’amande a mal tourné est de le sentir. Le lait d’amande gâté a une très mauvaise odeur aigre.

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Le lait d’amande maison a également tendance à coaguler 5 à 7 jours après sa fabrication. C’est un autre signe que le lait est devenu rance.

Le lait d’amande disponible dans le commerce dure généralement sept jours dans la référence une fois ouvert. Vous pouvez sentir le lait si vous n’êtes pas sûr qu’il soit devenu rance. Si ça sent un peu aigre, je suggère de jeter le lait.

Conclusion

Une bouteille de lait d'amande, lait d'amande et tasses de lait d'amande

Une bouteille de lait d’amande, lait d’amande et tasses de lait d’amande

Enfin, il est possible de congeler le lait d’amande. Bien qu’il y ait des changements de texture et de consistance, peu importe si vous allez utiliser le lait pour la cuisson et la cuisson. Vous pouvez même le boire, surtout si vous n’êtes pas du genre difficile.

Maintenant que vous savez comment la congélation affecte le lait d’amande, pourquoi ne pas partager cet article avec vos amis ? Je suis sûr qu’ils vous en remercieront.