Pouvez-vous congeler le kiwi? Comment bien congeler les kiwis

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Aimez-vous les kiwis? Si oui, alors vous êtes comme moi. Ce fruit est non seulement très nutritif, mais peut également compléter une grande variété de plats. C’est un ajout idéal aux salades, smoothies et desserts.

Mais que feriez-vous si vous achetiez trop de kiwis ? Faut-il le congeler ? Est-ce que ça se congèle bien ?

Qu’est-ce qu’un kiwi ?

Un énorme bol de kiwi sur la table

Un énorme bol de kiwi sur la table

Le kiwi est aussi appelé groseille de Chine. Il est petit, avec une taille semblable à un œuf. Beaucoup de gens connaissent la chair vert vif parsemée de petites graines noires. Ces graines sont en fait comestibles.

Le kiwi est une culture précieuse dans des pays comme la Nouvelle-Zélande, la France, la Grèce, le Chili et l’Italie.

Quels sont les bienfaits du kiwi sur la santé ?

Une tasse de jus de kiwi et de kiwi sur la table

Une tasse de jus de kiwi et de kiwi sur la table

Vous serez probablement surpris d’apprendre que le kiwi a la teneur en vitamine C la plus élevée de tous les fruits. Oui, le kiwi contient même plus de vitamine C que les citrons et les oranges. En fait, 100 grammes de ce fruit contiennent déjà 154 % de la vitamine mentionnée. C’est presque le double de celui des oranges et des citrons.

La vitamine C ne guérit pas seulement le rhume et la toux. C’est un antioxydant puissant qui élimine les radicaux libres dans le corps. Il peut également renforcer l’immunité de notre corps contre certains agents pathogènes.

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Si vous avez du mal à dormir, je vous recommande de manger du kiwi pour améliorer votre sommeil. Selon une étude menée par des chercheurs de l’Université médicale de Taipei, le kiwi contient de nombreux composés tels que la sérotonine qui peuvent aider à guérir les troubles du sommeil. Vous pouvez grignoter un kiwi une heure avant de vous coucher pour vous endormir rapidement.

Comment conserver les kiwis ?

 un panier de kiwi

un panier de kiwi

Bien que le kiwi soit sain et savoureux, il a un talon d’Achille, pour ainsi dire : il est très sujet aux ecchymoses. C’est pourquoi vous devez le stocker correctement.

Si vous allez utiliser ou consommer des kiwis dans les 2-3 jours, vous pouvez simplement les laisser dans le garde-manger. Mais vous devez le conserver au réfrigérateur si vous souhaitez l’utiliser dans les 4-5 jours.

La congélation dans un récipient offre le meilleur moyen de prolonger la durée de conservation des fruits. Les kiwis congelés peuvent être utilisés ou consommés en toute sécurité jusqu’à 12 mois.

Comment congeler les kiwis ?

un bol de tranches de kiwi, des tranches de kiwi et un couteau

un bol de tranches de kiwi, des tranches de kiwi et un couteau

Vous pouvez congeler des kiwis entiers, mais ce n’est pas exactement la meilleure façon de les congeler. Premièrement, les kiwis entiers peuvent prendre beaucoup de place dans le congélateur. De plus, des changements de texture ou de saveur peuvent se produire une fois que les kiwis entiers sont congelés.

La méthode la plus recommandée pour congeler les kiwis est de les trancher avant de les mettre au congélateur.

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Avant de congeler les kiwis, assurez-vous qu’ils sont mûrs. Une fois qu’ils sont parfaitement mûrs, lavez-les d’abord avant de couper les extrémités de chaque fruit. Décollez la peau des côtés avant de les couper en deux.

Vous pouvez ensuite mettre les kiwis tranchés dans un sac à fermeture éclair avant de les mettre au congélateur. Si vous n’avez pas de sac ziplock, recherchez une boîte de congélation. Chemisez-le de papier sulfurisé avant de placer les kiwis tranchés dessus.

Si vous allez congeler beaucoup de kiwis, je vous conseille de mettre du papier sulfurisé entre les couches. Cela empêchera les fruits de geler ensemble en un seul gros morceau. Fermez le couvercle du récipient et placez-le au congélateur.

Comment décongeler un kiwi congelé ?

Vous pouvez décongeler les tranches de kiwi surgelées au réfrigérateur pendant une heure. Mais les kiwis congelés ont tendance à devenir pâteux lorsqu’ils sont décongelés. C’est pourquoi je n’utilise généralement pas de kiwi congelé pour les plats qui nécessitent des tranches fermes, comme la tarte au kiwi. Les kiwis congelés sont mieux utilisés pour les smoothies et les boissons.

Par exemple, ce smoothie aux baies et au kiwi que vous pouvez prendre au petit-déjeuner et au goûter. Il est sans gluten et sans produits laitiers.

Ce smoothie est délicieux avec sa combinaison de kiwi, fraises, framboises et myrtilles.

Je le recommande vivement aux personnes occupées qui n’ont pas beaucoup de temps pour préparer leur petit déjeuner. Il est si facile à préparer que vous n’avez besoin que de 10 minutes.

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Ingrédients

fraises, framboises, myrtilles, kiwi et orange

fraises, framboises, myrtilles, kiwi et orange

  • Une tasse de fraises surgelées
  • Une tasse de framboises surgelées
  • Demi-tasse de bleuets surgelés
  • Deux tranches de kiwi
  • Une tasse de jus d’orange

Guide étape par étape

 kiwi, fraises et bananes

kiwi, fraises et bananes

  • Mettez toutes les baies dans un mixeur. Laissez-les décongeler pendant 10 minutes.
  • Ajouter les kiwis et le jus d’orange. Mélanger à une substance lisse.

Vous connaissez beaucoup de façons de préparer le chou frisé, n’est-ce pas ? Si vous avez un paquet de chou frisé dans le réfrigérateur, vous voudrez en ajouter à ce smoothie. C’est une bonne façon d’ajouter plus de légumes à vos repas.

Il est également possible d’ajouter des graines de chia, qui n’altèrent pas le goût.

Conclusion

Le kiwi n’est peut-être pas aussi populaire que les pommes, les citrons et les oranges, mais il peut être plus nutritif que tout autre fruit. Et ça se congèle aussi très bien. Cependant, le kiwi décongelé ne conserve pas très bien sa forme, je vous suggère donc de l’utiliser dans des smoothies et des recettes similaires.