Pouvez-vous congeler la trempette au fromage?

La trempette au fromage a plusieurs utilisations, mais elle est surtout connue comme trempette pour les nachos. La trempette au fromage et les nachos vont de pair comme deux petits pois dans une cosse. Ensemble, ils font une fantastique collation lors d’un verre ou d’une soirée cinéma ! Mais que se passe-t-il si vous avez des restes de trempette au fromage ou si vous en avez fait trop? Pouvez-vous congeler la trempette nacho?

On pourrait penser que la trempette au fromage ne se conserve pas bien au congélateur car elle contient des produits laitiers. Les produits laitiers ont tendance à perdre leur texture d’origine une fois congelés et décongelés. Heureusement, la trempette au fromage se conserve bien au congélateur, à condition qu’elle soit bien préparée.

Trempette et pommes
Image utilisée sous Creative Commons de jamieanne

Le problème avec le stockage des restes de trempette au fromage est que 1) des morceaux de chips nacho sont mélangés à la sauce au fromage et 2) une double trempette. Cela peut être problématique car tous ces éléments augmentent le risque de croissance bactérienne. Si vous avez fait une trop grande quantité de trempette au fromage, nous vous conseillons de diviser la trempette en portions. De cette façon, vous contrôlez la quantité de trempette que vous servez aux invités et vous minimisez le risque de contamination.

La trempette au fromage peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours. Mais s’il est conservé au congélateur, il devrait durer 4 à 6 mois. Vous trouverez ci-dessous un guide étape par étape pour bien congeler une trempette au fromage :

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Comment congeler une trempette au fromage?

La trempette au fromage est meilleure congelée si elle ne contient pas de morceaux de chips nacho ou d’autres aliments. Si vous préparez une trempette au fromage à partir de rien et que vous en préparez une partie à congeler, attendez que la sauce au fromage refroidisse complètement.

Trempette et pommes
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Une fois la trempette au fromage refroidie, elle est prête à être préparée. Commencez par diviser le fromage en petites portions. De cette façon, vous n’avez pas à décongeler tout le récipient pour une petite portion de trempette au fromage. La décongélation répétée de la trempette au fromage surgelée réduira sa durée de conservation.

Utilisez de petits sacs en plastique refermables pour emballer la trempette au fromage en portions gérables. Il suffit de verser la trempette dans le récipient de votre choix, en laissant environ un pouce ou deux d’espace avant de sceller. Prenez un marqueur et notez la date de stockage et collez-le dans le congélateur.

Si vous avez acheté une trempette au fromage emballée dans des contenants en plastique, vous n’avez pas besoin de remballer le produit pour le congeler. Placez simplement le paquet non ouvert de trempette au fromage dans le congélateur. Pour une trempette au fromage en conserve ou en bouteille, placez d’abord le produit dans un récipient allant au congélateur.

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Comment décongeler et réchauffer une trempette au fromage?

Pour décongeler la trempette au fromage congelée, tout ce que vous avez à faire est de déplacer le récipient du congélateur au réfrigérateur. Laissez la trempette au fromage décongeler pendant plusieurs heures à toute la nuit. Parfois, les ingrédients de la trempette au fromage se séparent ou la consistance devient aqueuse lors de la décongélation. C’est normal. Vous pouvez restaurer la consistance originale de la trempette en la réchauffant.

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Pour réchauffer la trempette au fromage, verser la trempette dans une poêle et chauffer à feu doux. Remuez fréquemment pour que la trempette ne colle pas au fond de la casserole. Après avoir mijoté, la trempette au fromage est prête à l’emploi. Vous pouvez également réchauffer la trempette au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 secondes, incorporer la trempette en fouettant et remettre au micro-ondes si nécessaire.

Aperçu

Conserver la trempette au fromage dans le congélateur est pratique car vous pouvez préparer des collations rapides à tout moment. Maintenant que vous savez comment congeler la trempette au fromage, vous n’avez certainement plus à vous soucier du gaspillage de produit si vous achetez la trempette en vrac !