Pouvez-vous congeler la soupe aux tomates?

Pouvez-vous congeler la soupe aux tomates? La soupe aux tomates est un classique bien-aimé que vous pouvez déguster à tout moment de la journée ! Contrairement aux autres soupes, la soupe aux tomates traditionnelle ne contient aucun épaississant, elle se congèle donc très bien. Cela s’applique à la soupe aux tomates achetée en magasin et faite maison.

L’ajout de crème, de lait ou de tout autre type d’épaississant à la soupe aux tomates peut entraîner la séparation des protéines du lait des liquides. Pourtant, il existe des moyens d’ajuster la soupe au cas où cela se produirait. Une chose à retenir lors de la congélation de la soupe aux tomates, attendez toujours que la soupe refroidisse complètement. Cela aidera à prolonger la durée de conservation de la soupe.

Comment congeler la soupe aux tomates?

Congeler une soupe maison

Préparez la soupe comme d’habitude et laissez-la refroidir complètement. Lorsque la soupe est complètement refroidie, préparez un récipient en plastique solide avec un couvercle hermétique. Verser la soupe directement dans le récipient en laissant environ 5 cm d’espace. De cette façon, la soupe a plus de place pour se dilater pendant la congélation. Fermez le couvercle hermétique et écrivez la date de conservation et collez-le au congélateur. Regardez la vidéo ci-dessus pour le tutoriel étape par étape sur la façon de congeler la soupe aux tomates.

Congelez la soupe aux tomates achetée en magasin

Par exemple, si vous avez acheté de la soupe aux tomates dans votre restaurant préféré et que vous avez des restes ou utilisé de la soupe aux tomates en conserve, vous pouvez toujours congeler le reste pour le servir plus tard. Idéalement, vous voudrez séparer la soupe que vous souhaitez congeler du reste de la soupe que vous mangerez. Mais si ce n’est pas possible, utilisez une cuillère de service pour réduire les risques de détérioration.

  Peut-on congeler des tamales ?

Attendez que la soupe refroidisse complètement, puis préparez un récipient en plastique solide avec un couvercle hermétique. Verser la soupe dans le récipient en veillant à laisser 2 pouces (5 cm) d’espace pour que la soupe se dilate lorsqu’elle gèle. Fermez le récipient avec le couvercle hermétique, notez la date de conservation et placez-le au congélateur.

Soupe à la tomate
Image utilisée sous Creative Commons de Jules

Conseils de cuisson et de congélation

Si vous préparez une soupe aux tomates à partir de zéro et que vous souhaitez ajouter de la crème ou du lait, excluez cet ingrédient jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Une fois la soupe de tomates surgelée décongelée, vous pouvez ajouter la crème ou le lait pendant que vous réchauffez la soupe.

Pour donner plus de profondeur et de saveur à la soupe, essayez d’abord de faire rôtir les légumes. Qui comprend rôtir les tomates avant de préparer la soupe. Nous vous recommandons également d’utiliser du bouillon de poulet ou de bœuf au lieu du bouillon de légumes pour plus de saveur.

La consistance de votre soupe aux tomates est-elle trop liquide ? Voici quelques astuces pour donner du corps aux soupes fines à la tomate : aubergines rôties ou croûtons. L’ajout d’aubergines rôties aide à épaissir la soupe tout en ajoutant sa propre saveur distincte au mélange. Les croûtons peuvent également ajouter du corps aux soupes minces sans ajouter de saveur.

Un réchauffage soigneux est nécessaire pour réchauffer une soupe crémeuse aux tomates. Un réchauffage inapproprié peut faire cailler l’ingrédient laitier, donnant à la soupe une apparence peu appétissante ou une consistance grumeleuse. Pour garder la consistance lisse, chauffer la soupe à feu doux à moyen. Remuez bien la soupe pour garder la consistance lisse. Si la soupe est liquide, vous pouvez rajouter un peu de crème en chauffant.

  Pouvez-vous congeler la sauce blanche?

S’il vous reste de la pâte de tomates après la cuisson de votre soupe aux tomates, vous pouvez également congeler la pâte de tomates.

Soupe à la tomate
Image utilisée sous Creative Commons de Jules

Suggestions de durée de conservation, de décongélation et de réchauffage

La soupe aux tomates maison et la soupe aux tomates du commerce se conservent de 4 à 6 mois au congélateur. Assurez-vous de consommer votre approvisionnement dans un délai d’un mois ou moins pour une saveur optimale. La soupe aux tomates décongelée et réchauffée se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Nous ne recommandons pas de recongeler les restes, en particulier la soupe crémeuse aux tomates.

Pour décongeler la soupe aux tomates congelée, mettez simplement la soupe congelée au réfrigérateur et laissez-la décongeler pendant la nuit. Lorsque la soupe aux tomates est complètement décongelée, vous pouvez la réchauffer. Pour réchauffer la soupe, vous pouvez la faire mijoter dans une poêle à feu moyen ou en placer un bol à feu vif pendant 15 à 20 secondes.

Si vous avez omis la crème ou l’épaississant avant de congeler la soupe, vous pouvez ajouter cet ingrédient avec d’autres ingrédients pendant que la soupe mijote.

Aperçu

Pouvez-vous congeler la soupe aux tomates? Rien n’est aussi réconfortant qu’un bol de soupe aux tomates et c’est bon de savoir que cette soupe se congèle si bien. Vous pouvez maintenant préparer une grande quantité de soupe aux tomates et en congeler une partie pour plus tard.