Pouvez-vous congeler la sangria ?

La sangria est un cocktail fruité à base de vin, de fruits, d’épices et d’édulcorants naturels. Cette boisson pourpre a une saveur fruitée robuste et peut être servie avec ou sans alcool. Mieux encore, la sangria est facile à préparer, bien qu’elle ait une durée de conservation extrêmement courte. Alors, comment prolonger la durée de conservation de la boisson ? Pouvez-vous congeler les restes de sangria?

Gros plan sur la sangria
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Oui, la sangria est l’une des rares boissons qui se conserve aussi bien au congélateur. Si elle est réfrigérée, la sangria ne se conservera que quatre jours avant de commencer à avoir un goût fade ou funky. Si elle est conservée au congélateur, la boisson se conservera 3 mois ; peut-être plus si la température est maintenue à 0 degré Fahrenheit constant !

La raison pour laquelle la sangria a une durée de conservation si courte est que le vin se décompose facilement lorsqu’il est exposé à l’air. Cela rend les ingrédients de fruits aigres ou amers. En réduisant l’exposition à l’air, la sangria reste fraîche plus longtemps.

Gardez également à l’esprit que les ingrédients de fruits se détériorent plus rapidement que le vin lui-même. Ainsi, si vous conservez le vin au réfrigérateur pendant plus de 4 jours, vous augmentez les risques de détérioration des fruits. Notre conseil est de séparer les ingrédients de fruits de la boisson elle-même lors de la congélation. De plus, ne vous attendez pas à ce que la sangria pétillante reste pétillante après avoir été congelée et décongelée. Voici un guide étape par étape pour congeler la sangria :

Sangria dans un verre à vin
Image utilisée sous Creative Commons de TheCulinaryGeek

Congeler la sangria ?

Si vous préparez une grande quantité de sangria et que vous souhaitez en congeler pour plus tard, n’ajoutez pas les fruits frais à la boisson que vous congelez. Hacher ou trancher les fruits frais au moment de servir. Préparez une bouteille d’eau hermétique ou un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Versez la préparation de sangria dans le récipient en laissant environ quelques centimètres d’espace pour que le vin se dilate. Fermez le couvercle, écrivez la date de conservation au feutre et mettez la sangria au congélateur.

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Pour les restes de sangria, filtrez le liquide pour retirer d’abord les ingrédients des fruits. Une fois que la boisson est exempte de tout morceau de fruit, vous pouvez continuer et transférer la boisson dans un récipient hermétique résistant au congélateur. Une fois cela fait, placez le récipient au congélateur.

Boisson Sangria
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Comment décongeler une sangria congelée ?

La décongélation de la sangria congelée est facile. Retirez le récipient du congélateur et laissez la sangria décongeler à température ambiante. La boisson devrait se transformer en bouillie en une heure ou deux. Une fois que la sangria s’est transformée en bouillie, prenez un pichet et versez-y la boisson. Hachez ou tranchez le fruit de votre choix et ajoutez-le au pichet de sangria et vous êtes prêt à servir !

Aperçu

La sangria est la boisson estivale par excellence avec ses saveurs aigres-douces rafraîchissantes ! Rien n’a meilleur goût qu’une sangria glacée par une chaude journée. Maintenant que vous savez comment congeler la sangria, pourquoi ne pas préparer davantage cette délicieuse boisson et garder le reste pour plus tard ?