Pouvez-vous congeler la pastèque?

Je me suis déjà demandé »hmm, pouvez-vous congeler la pastèque?“, vous êtes au bon endroit pour trouver la réponse. Les pastèques, comme les autres fruits, ne restent pas fraîches longtemps au réfrigérateur une fois coupées. C’est pourquoi les gens pensent à congeler les pastèques pour pouvoir les utiliser quelques semaines, voire des mois plus tard. C’est également le cas si l’on veut utiliser ce fruit lorsque la pastèque n’est pas de saison. Est-ce possible et est-il vraiment judicieux de congeler la pastèque ? Lisez la suite si vous voulez connaître les réponses à ces questions.

Congeler la pastèque – informations importantes

La première chose à savoir est que la pastèque peut être congelée, mais elle deviendra pâteuse une fois décongelée. Si vous décidez de congeler ce fruit, vous devez en être conscient.

Est-ce une raison pour ne pas congeler les pastèques ? Ça dépend. Si vous voulez le congeler puis le décongeler quelques semaines plus tard pour le manger cru, ce n’est pas une bonne idée. Vous ne serez pas satisfait de la texture de la pastèque décongelée. Mais si vous souhaitez l’utiliser comme ingrédient dans un plat préparé ou une boisson (smoothie, sorbet), le congeler n’est pas une mauvaise idée. Comme pour de nombreux fruits, la congélation et la décongélation modifient la texture de la pastèque, mais elle peut être utilisée avec succès dans un plat préparé ou une boisson.

Comment congeler la pastèque

Congeler une pastèque demande du travail. Vous devez d’abord couper la peau. Juste pour que vous sachiez, congeler une pastèque entière n’est pas une bonne idée, croyez-moi. De plus, cela prendrait environ la moitié de votre congélateur. La prochaine chose à faire est de couper la pastèque en morceaux. La taille dépend de vous – certaines personnes ont tendance à le couper en dés, d’autres préfèrent les tranches fines. Il est maintenant temps de passer à l’activité la moins amusante : enlever les graines. Si vous prévoyez de sortir la pastèque congelée du congélateur et de l’ajouter directement à une recette de sorbet, assurez-vous de toutes les retirer. Gardez à l’esprit qu’il est plus facile de retirer les graines d’une pastèque en tranches que d’une coupe en cubes ou en boules.

  Peut-on congeler du jambon ?

D’accord, vous avez une pastèque en tranches sans la peau ni les pépins. Ce n’est pas le moment de le geler. Prenez une plaque à pâtisserie et placez-y les tranches ou les cubes. Pensez à tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé au préalable. Mettez maintenant la plaque de cuisson au congélateur pendant quelques heures, afin que les morceaux de pastèque gèlent. Lorsque vous avez terminé, sortez la plaque de cuisson du congélateur et placez les morceaux congelés dans un sac de congélation. Retirez tout l’air du sac, fermez-le hermétiquement et remettez le sac au congélateur. N’oubliez pas de l’étiqueter avant de le faire. Maintenant, vous pouvez certainement le conserver au congélateur pendant quelques mois. Ne congelez pas la pastèque plus de 10-12 mois pour des raisons de qualité.

Aperçu

Comme vous devez le savoir maintenant, congeler et décongeler une pastèque change sa texture. C’est pourquoi la pastèque congelée et décongelée ne fonctionne mieux que dans les aliments et les boissons préparés. Si vous souhaitez déguster un morceau de pastèque fraîche hors saison, il n’y a pas grand chose à faire. La congélation à cette fin ne vous donnera pas la saveur que vous recherchez.