Pouvez-vous congeler la crème à café?

Rien ne complète mieux une tasse de café du matin qu’une portion de crème. La crème à café est disponible en deux types, la crème liquide ou en poudre laitière et non laitière. Pouvez-vous congeler la crème à café? Oui, vous pouvez congeler la crème à café. Alors que la crème liquide est généralement congelée pour prolonger sa durée de conservation, la crème en poudre peut également être congelée. Les crémiers liquides ont tendance à avoir une durée de conservation plus courte que les crémiers en poudre non laitiers, car ils sont souvent fabriqués avec des produits laitiers.

Le principal problème avec la congélation d’un produit en poudre est que la poudre a tendance à s’agglutiner. Mais comme la crème en poudre se dissout dans un liquide chaud, qu’elle soit congelée ou non, la congélation de ce produit devrait convenir.

La crème en poudre non ouverte se conservera pendant des semaines dans le garde-manger. Mais à mesure que la date de péremption approche, la congélation prolonge la durée de conservation. S’il est conservé au congélateur, chaque crémier se conserve environ 6 mois. Ceci s’applique également aux crèmes liquides. Voici un guide étape par étape pour congeler le lait évaporé :

Café avec crème
Image utilisée sous Creative Commons de Steve Snodgrass

Comment congeler la crème à café?

Lorsqu’il s’agit de congeler tout type de crème à café, il est préférable de diviser le produit en portions individuelles. Quelques bacs à glaçons constituent un récipient parfait pour le crémier. Pour la crème à café liquide, versez une quantité généreuse de produit dans les bacs à glaçons. La quantité devrait être suffisante pour une tasse de café ordinaire. Recouvrez les bacs à glaçons de papier d’aluminium, mettez-les au congélateur et laissez la crème à café congeler environ 2 à 3 heures.

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Préparez plusieurs sacs en plastique refermables en attendant que la crème à café gèle. Une fois que le lait évaporé a congelé en cubes, sortez le bac à glaçons du réfrigérateur, séparez-les et placez-les dans le sac en plastique. Lorsque le sac est plein de lait évaporé en dés, pressez bien le sac pour éliminer l’excès d’air, puis scellez-le. Écrivez la date de conservation au marqueur et collez-la au congélateur. Cette préparation de congélation peut également être utilisée pour les crèmes à café en poudre.

Si vous souhaitez congeler un contenant entier de crème à café (ouvert ou non ouvert) sans diviser le produit en portions, vous pouvez également le faire. Versez simplement le contenu dans un sac en plastique refermable. Ne remplissez pas le sac, laissez environ un pouce ou deux d’espace pour que le produit se dilate lorsqu’il gèle. Écrivez la date de conservation sur le sac avec un marqueur et collez-le au congélateur. Parce que vous congelez un contenant entier de lait évaporé, vous devriez consommer le tout dans les 2 à 3 jours suivant la décongélation pour une saveur optimale.

Une tasse de café à la main
Image utilisée sous Creative Commons de La Shawn Wiltz

Comment décongeler une crème à café ?

Pour décongeler la crème à café, il vous suffit de déplacer le récipient du congélateur au réfrigérateur. Laissez la crème décongeler pendant quelques heures. Cela dit, il n’est absolument pas nécessaire d’attendre la décongélation de la crème à café congelée, car elle est utilisable telle quelle. Avec une tasse de café fumante, il vous suffit de déposer immédiatement le bloc congelé de crème à café. Ceci s’applique indépendamment du fait que la crème à café soit sous forme de poudre ou de liquide. Il suffit de bien mélanger le café pour que la crème en dés se dissolve rapidement. Mettre le crémier congelé directement dans une tasse de café permettra naturellement au café de refroidir. Si vous voulez que votre café soit très chaud, allez-y et décongelez d’abord la crème.

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Aperçu

Pour la plupart des gens, la crème à café est un incontournable. Si vous aimez acheter en vrac et que vous avez acheté trop de bouteilles de crème à café, prolongez la durée de conservation de ces produits en les congelant jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Maintenant que vous savez comment congeler la crème à café, continuez et gardez votre stock au congélateur pour une utilisation future ?