Pouvez-vous congeler du macaroni au fromage ?

Rien ne réchauffe le cœur et ne nourrit l’âme comme un bol plein de macaroni au fromage. C’est l’un des aliments réconfortants les plus populaires pour une raison. Mais si vous avez fait un lot important, pouvez-vous congeler du macaroni au fromage ?

La réponse courte est oui, vous pouvez congeler du macaroni au fromage. Cela vaut pour les restes, les macaronis au fromage faits maison et achetés en magasin.

Comme la plupart des plats de pâtes au fromage comme les lasagnes et les plats de pâtes, le macaroni au fromage se conserve si bien au congélateur. Le hic ? Bien sûr, il faut bien préparer le plat avant de le congeler !

macaronis au fromage
Image utilisée sous Creative Commons de Gaëlle

Si vous ne le faites pas, les pâtes deviendront détrempées et le plat aura mauvais goût. Dans certains cas, le macaroni au fromage décongelé dégage un liquide aqueux qui rend le plat peu appétissant.

Vous voyez, le macaroni au fromage est fait avec différents produits laitiers. Et les produits laitiers sont connus pour leur durée de conservation notoirement courte. Pour éviter les changements de goût ou de texture, vous devez protéger les aliments des brûlures de congélation et de la perte d’humidité. La température doit également rester la même pendant toute la période de stockage.

Le macaroni au fromage restera frais pendant environ 2 à 4 jours au réfrigérateur. Mais s’il est conservé au congélateur, il se conservera environ 6 mois ou plus. Cependant, il est préférable de consommer rapidement les macaronis au fromage surgelés pour une saveur optimale ! Consultez notre guide étape par étape pour congeler du macaroni au fromage pour une utilisation ultérieure :

macaronis au fromage
Image utilisée sous Creative Commons de Morsures de Vancouver!

Comment congeler Mac and Cheese?

Lorsqu’il s’agit de congeler du macaroni au fromage fait maison, il est préférable de laisser le plat refroidir sur le comptoir avant de le préparer. Ne mettez pas le macaroni au fromage chaud dans le réfrigérateur pour qu’il refroidisse ! Les cristaux de glace de la vapeur peuvent gâcher la texture des pâtes une fois décongelées.

  Congeler des mangues - 3 façons de le faire

Une fois le macaroni au fromage refroidi, prenez un moule à muffins et, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, versez une quantité généreuse de la coquille dans chaque portion beurrée. L’utilisation d’un moule à muffins aide à séparer le plat en portions individuelles. De cette façon, vous n’avez pas à décongeler tout le plat si vous avez faim d’une cuillère pleine.

Couvrez le moule à muffins avec du film alimentaire ou du papier d’aluminium et mettez-le au congélateur. Laissez reposer le macaroni au fromage au congélateur pendant 3 à 4 heures. Ensuite, sortez le moule à muffins du congélateur, ramassez le macaroni au fromage surgelé et placez-le soigneusement dans un grand récipient avec un couvercle hermétique. Fermez le couvercle, ajoutez l’étiquette et remettez au congélateur.

Si vous n’avez pas de moule à muffins, utilisez de petits sacs en plastique solides. Il suffit de mettre la coque dans n’importe quel sac en plastique, de presser l’air et de refermer le sac. Prenez un marqueur et étiquetez chaque portion avec la date de péremption. Il suffit de mettre au congélateur et le tour est joué ! Une chose à retenir : placez le sac plastique à plat dans le congélateur pour gagner de la place.

Macaroni
Image utilisée sous Creative Commons de Stéphanie

Comment décongeler et réchauffer le macaroni au fromage ?

Pour décongeler le macaroni au fromage surgelé, transférez une partie de la coquille du congélateur au réfrigérateur. Laissez le macaroni au fromage décongeler pendant la nuit. Si le macaroni au fromage est devenu sec après décongélation, ajoutez un peu de lait avant de le réchauffer.

  Peut-on congeler des viandes ?

Quant au réchauffage du macaroni au fromage, il existe de nombreuses façons de le faire. Vous pouvez utiliser le four pour cuire le macaroni au fromage, le micro-ondes ou même le grille-pain du four. Ajoutez simplement votre garniture préférée à une assiette de macaroni au fromage décongelé avant de la réchauffer pendant quelques minutes et vous obtenez une collation copieuse !

Aperçu

Aimez-vous le macaroni au fromage? Maintenant que vous savez comment congeler le macaroni au fromage, vous pouvez préparer à l’avance ce plat réconfortant bien-aimé et le conserver au congélateur ! De cette façon, vous pouvez préparer une collation rapide chaque fois que vous avez envie de ce plat au fromage et gluant.