Pouvez-vous congeler du lait de poule?

Rien ne réchauffe le cœur par une journée froide comme une tasse de lait de poule. Le lait de poule, un type de boisson laitière mousseuse, peut être fabriqué à partir de zéro ou acheté dans n’importe quel supermarché. Mais pouvez-vous congeler du lait de poule? Le lait de poule contient des œufs crus, de la crème et du lait. Ces ingrédients ne sont pas exactement connus pour se conserver longtemps au réfrigérateur.

Le fait est que oui, vous pouvez congeler le lait de poule. En raison des ingrédients délicats, conservez soigneusement la boisson pour éviter des changements de texture désagréables. Vous voyez, si le lait de poule n’est pas conservé correctement dans le réfrigérateur ou le congélateur, il prendra une consistance grumeleuse et aqueuse une fois décongelé.

Il convient de noter que le lait de poule fait maison a une durée de conservation plus courte que son homologue acheté en magasin. Le lait de poule fait maison ne dure en moyenne qu’une journée au réfrigérateur. Parce que le lait de poule acheté en magasin est pasteurisé, il reste frais plus longtemps au réfrigérateur. Gardez la température du réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit pour de meilleurs résultats.

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Conservé au réfrigérateur, le lait de poule du commerce reste frais jusqu’à 7 jours. Frozen prolongera la durée de conservation de la boisson à environ 4 à 6 mois. Gardez à l’esprit, bien sûr, que la durée de conservation d’Advocaat au réfrigérateur dépend de plusieurs facteurs. Ces facteurs comprennent la méthode de traitement, les préparations de stockage et l’exposition à la lumière, à la chaleur et à l’humidité. Si vous vous demandez comment congeler du lait de poule, voici un guide étape par étape :

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Comment congeler le lait de poule?

Pour congeler du lait de poule fait maison, laissez la boisson refroidir à température ambiante. Transférez ensuite la boisson dans un récipient en plastique dur avec un couvercle hermétique. Laissez environ un pouce d’espace pour que le liquide ait de la place pour se dilater pendant la congélation. Fermez le récipient, ajoutez l’étiquette de péremption et placez au congélateur. Cette étape s’applique également aux restes de lait de poule acheté en magasin.

Si vous en congelez un non ouvert boîte de lait de poule, vous n’avez pas besoin de préparer le produit avant de le congeler. Placez simplement le lait de poule à la verticale dans le congélateur. Une fois que le lait de poule est bien congelé, placez la boîte dans un sac en plastique résistant et remettez-la au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi. Idéalement, vous devriez congeler le lait de poule à moins de 0 degré Fahrenheit afin que la boisson se conserve pendant des mois.

Comment décongeler et réchauffer le lait de poule ?

Pour décongeler le lait de poule congelé, déplacez simplement le récipient du congélateur au réfrigérateur et laissez-le décongeler pendant la nuit. Ne décongelez jamais la boisson en laissant le lait de poule congelé à température ambiante. Les ingrédients de la boisson se briseront et prendront une consistance grumeleuse et peu savoureuse ! Pire encore, si vous laissez trop longtemps le lait de poule décongelé sur le comptoir, les œufs crus pourraient le gâcher.

Une fois complètement décongelé, vous pouvez réchauffer la boisson. Gardez à l’esprit qu’il est normal de séparer les ingrédients lorsque la boisson décongèle ; remuez bien la boisson avant de la réchauffer. Cela incorporera les ingrédients ensemble. Si vous voulez une consistance plus crémeuse et plus mousseuse après décongélation, versez le lait de poule dans un mélangeur et mélangez jusqu’à ce qu’il soit épais et lisse.

Lait de poule
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Le lait de poule peut être servi chaud ou froid, mais si vous voulez profiter d’une tasse chaude, mettez le lait de poule décongelé au micro-ondes et chauffez pendant quelques minutes. Vous pouvez également faire chauffer le lait de poule dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que la boisson soit bouillante. Ne recongelez jamais du lait de poule décongelé car il est susceptible de se gâter la deuxième fois qu’il est décongelé.

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Aperçu

Le lait de poule est une boisson saisonnière, il est donc généralement disponible pendant l’hiver ou la saison des vacances. Mais maintenant que vous savez comment conserver le lait de poule au congélateur, vous pouvez profiter de cette délicieuse boisson toute l’année !