Pouvez-vous congeler des pains à hamburger?

Les pains à hamburger se congèlent bien et vous pouvez les faire congeler en quelques minutes.

C’est ce que vous apprendrez dans cet article :

  • comment la congélation affecte les pains à hamburger
  • quand il est judicieux de congeler les sandwichs et quand ce n’est pas le cas
  • comment congeler des pains à hamburger et de combien d’emballages avez-vous vraiment besoin
  • trois façons de décongeler des sandwichs surgelés, selon le temps dont vous disposez

Intéressé? Allons droit au but.

Restes de pains à hamburger à congeler
Restes de pains à hamburger à congeler

Pouvez-vous congeler des pains à hamburger?

Vous pouvez congeler des pains à hamburger, ce qui est un excellent moyen d’éviter que vos restes de pains ne périment. Si vous faites tout correctement, il n’y a pas beaucoup de différence entre les sandwichs frais et décongelés.

Une chose importante à retenir est que la congélation ne peut pas « réparer » ou rafraîchir un vieux sandwich. Un vieux pain à hamburger est encore vieux après congélation et décongélation.

Des produits similaires tels que le pain, le pain aux bananes et les pains à hot-dog se congèlent également bien.

Quand congeler les petits pains

La congélation des pains à hamburger est un excellent moyen de conserver les restes de pains.

Disons que vous avez acheté un pack de 4 (ou 8) et que vous en avez utilisé la moitié. Ensuite, vous avez les options suivantes :

  • Vous pouvez faire des hamburgers maison en quelques jours (ce qui est une excellente option, je ne vais pas vous mentir).
  • Congelez les sandwichs restants et n’ayez pas à vous en soucier pour le moment.
  • Laissez les petits pains rassis.

Si refaire des hamburgers bientôt ou utiliser les petits pains dans un cadre différent n’est pas au menu, la congélation est la meilleure solution.

De plus, la congélation vous permet de cuire quelques lots de sandwichs faits maison et de congeler le surplus. C’est un moyen facile de gagner du temps dans la cuisine.

Pain à hamburger tout droit sorti du congélateur
Pain à hamburger tout droit sorti du congélateur

Quand ne pas congeler les petits pains

Si votre emballage de sandwich n’est toujours pas ouvert et n’approche pas de la date imprimée, il ne sert à rien de le congeler. Le pack pourrait aussi bien être assis dans le placard en attendant que vous soyez prêt à les utiliser.

De plus, les packs de pains à hamburger ont généralement une durée de conservation d’environ un mois et conservent facilement leur qualité pendant une semaine supplémentaire ou plus. Par conséquent, vous n’êtes pas obligé de congeler le vôtre, même si la date approche.

Si vous comptez utiliser les petits pains quelques jours après la date d’impression, ils devraient convenir.

Si vous ne savez pas quand vous allez utiliser les sandwichs, autant les congeler maintenant. C’est une bien meilleure option que de les laisser seuls et de les retrouver au fond du placard six mois plus tard.

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Comment congeler des pains à hamburger

Voici comment congeler des pains à hamburger :

  1. Laissez-les refroidir. Si vous avez cuit les petits pains vous-même, laissez-les refroidir avant de continuer. Sinon, beaucoup de condensation pénétrera dans le sac et vous vous retrouverez avec des petits pains détrempés.
  2. Enveloppez-les. Plus vous prévoyez de conserver longtemps les sandwichs au congélateur, plus ils auront besoin d’emballage. Si vous allez les utiliser dans quelques semaines, vous pouvez simplement placer les sandwichs côte à côte dans un seul sac de congélation. Pour un stockage à long terme, un double emballage vaut la peine d’être envisagé. J’en parle en détail ci-dessous.
  3. Ajoutez éventuellement des étiquettes. Certaines personnes trouvent utile d’étiqueter les aliments dans le congélateur. Si vous êtes l’un d’entre eux, écrivez le nom et la date sur le sac.
  4. Geler. Transférer tous les sacs au congélateur.

C’est ça. Si vous n’emballez pas les sandwichs individuellement, tout ce qui précède ne prendra pas plus de 3 minutes.

À moins que vous ne placiez les petits pains de manière à ce que les fonds collent ou que vous les pressiez très fort, ils ne gèleront pas ensemble. Congeler de nombreux sandwichs dans un seul sac est très bien. Je fais ça tout le temps.

Petits pains à hamburger prêts à congeler
Petits pains à hamburger prêts à congeler

Éviter les brûlures de congélation

Plus vos pains à hamburger restent longtemps au congélateur, mieux vous devez les emballer.

Pour un stockage à court terme, les mettre tous côte à côte dans un seul sac de congélation est très bien.

Si vous devez congeler le vôtre pendant plus d’un mois, envisagez d’emballer chaque petit pain individuellement avec du papier d’aluminium, du film plastique ou du film congélateur. Cela aidera à le protéger des brûlures de congélation.

Une fois que vous avez emballé les sandwichs individuellement, placez chacun dans un sac de congélation. Ou beaucoup de sacs de congélation, si un seul ne suffit pas.

Si vous sautez l’emballage individuel et laissez les sandwichs au congélateur pendant plus d’un mois, rien de grave ne se produira. La qualité globale sera probablement un peu moins bonne et les petits pains seront un peu plus secs ou rassis, mais c’est tout. Avec des hamburgers et des garnitures savoureux, vous pouvez toujours faire de très bons hamburgers.

Combien de temps pouvez-vous congeler des pains à hamburger?

Essayez d’utiliser vos pains à hamburger surgelés dans les trois mois pour de meilleurs résultats.

Comme presque tous les aliments surgelés, plus les sandwichs restent congelés longtemps, plus la qualité à laquelle vous pouvez vous attendre est mauvaise. Mais le processus de perte de qualité est assez lent et les sandwichs congelés pendant six mois (ou même plus) devraient toujours être bons après décongélation.

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En d’autres termes, considérez la période de 3 mois comme une date de péremption et non comme une date d’expiration.

Pour moi, j’essaie d’utiliser la plupart des aliments que je congèle en un mois. Sinon, je l’oublie complètement, pour le retrouver enterré sous d’autres produits six mois plus tard.

Si cela vous semble familier, envisagez de vous en tenir à un mois et peut-être même de marquer une date sur le calendrier pour vous assurer de commencer à utiliser les sandwichs rapidement.

Pains à hamburger surgelés
Pains à hamburger surgelés

Comment décongeler des pains à hamburger

Il existe au moins trois façons de décongeler des pains à hamburger, et chacune a ses avantages et ses inconvénients. Les options sont :

  • Sur le comptoir. La meilleure option si vous avez au moins 2 à 4 heures avant d’avoir besoin des sandwichs. Le pire si vous ne le faites pas.
  • Au micro-onde. Si vous n’avez que quelques minutes, le micro-ondes est super. Cependant, il y a deux inconvénients : les sandwichs sèchent facilement et vous devriez en fait avoir un micro-ondes à disposition.
  • Dans le four. Le four est une autre option pour une décongélation rapide, mais il faut 5 à 10 minutes pour préchauffer avant de pouvoir procéder à la décongélation des petits pains.

Maintenant que vous savez tout sur les méthodes de décongélation disponibles, discutons de la façon de procéder pour chacune d’entre elles.

Décongeler des pains à hamburger sur le comptoir

Celui-ci est aussi simple que possible : vous placez les sandwichs sur le comptoir et les laissez reposer pendant 2 à 4 heures jusqu’à ce qu’ils décongelent et se réchauffent.

Vous pouvez décongeler les sandwichs emballés ou les sortir de l’emballage. Voici comment je choisis entre les deux :

  • S’il y a beaucoup de crème glacée à la surface du pain ou dans le sac, je déballe le pain pour qu’il ne soit pas détrempé par la suite.
  • S’il y a peu ou pas de givre, je garde le chignon enveloppé. De cette façon, il peut absorber une partie de l’humidité restante.

En réalité le plus souvent il y a du givre dans le sac (voir photos) et je sors les sandwichs des sacs.

Après environ une heure de décongélation, retournez les brioches. Cela aidera à répartir l’humidité plus uniformément, de sorte que vous n’obtenez pas un fond détrempé. Si cela ne fonctionne pas, placez un morceau d’essuie-tout sous les sandwichs pour absorber l’excès d’humidité.

Décongeler des pains à hamburger sur le comptoir
Décongeler des pains à hamburger sur le comptoir

Décongeler les sandwichs au micro-ondes

Voici comment décongeler des pains à hamburger au micro-ondes :

  1. Réglez le micro-ondes à puissance moyenne (50-80 %) ou décongelez.
  2. Retirez les rouleaux de l’emballage et placez-les sur une assiette allant au micro-ondes.
  3. Passez les sandwichs au micro-ondes par tranches de 15 à 20 secondes. Vérifiez-les après chaque rafale et retournez-les s’ils ne sont pas prêts.
  4. Répéter jusqu’à décongélation complète.
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Si vos brioches deviennent trop sèches, prenez une serviette en papier, arrosez-la légèrement d’eau, enveloppez chaque brioche et détruisez pendant 5 secondes. Répétez et remplacez l’eau si nécessaire.

L’astuce ci-dessus aide à rafraîchir les sandwichs, mais ne vous attendez pas à des miracles. Si le vôtre est complètement sec ou moisi, il n’inversera pas ce processus comme par magie.

Décongeler les petits pains au four

Voici comment décongeler des pains à hamburger au four :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Cuire les pains sur une plaque à pâtisserie pendant 4 à 5 minutes pour décongeler.
  3. Laissez-les reposer encore 1 à 2 minutes si vous souhaitez les griller.

Si les petits pains sont trop secs, mettez un peu d’eau dessus et faites cuire pendant une minute.

Burger maison
Burger maison

Des façons créatives d’utiliser les restes de pains à hamburger

Vous avez du mal à utiliser vos restes de pains à hamburger? Vous n’avez plus envie de faire des burgers ?

Vous trouverez ci-dessous quelques façons créatives d’utiliser le vôtre.

Pouding au pain

L’une des meilleures façons d’utiliser les restes de pain est de faire du pouding au pain. Ce dessert fantastique peut être apprécié à tout moment de la journée. C’est aussi facile à faire!

Remplacez simplement votre pain ordinaire par des restes de pains à hamburger et préparez les ingrédients selon la recette (en voici une simple).

Paninis

Envie d’un petit-déjeuner ou d’un goûter rapide et léger ? Utilisez vos pains à hamburger restants au lieu du pain de blé entier ou du levain pour faire des paninis. Le résultat final est tout aussi délicieux.

Remplissez chaque sandwich avec vos garnitures préférées (fromage, salami, pepperoni, etc.), faites griller les sandwichs et vous aurez une délicieuse collation en quelques minutes.

Burger gros plan
Burger gros plan

pain perdu

Qui a dit qu’il fallait utiliser du pain de mie pour du pain perdu ? Étant donné que la recette demande du pain de mie épais, les restes de pains à hamburger constituent une alternative fantastique au pain de mie.

Pour préparer ce délicieux dessert du petit-déjeuner, trempez les pains à hamburger dans un mélange d’œufs, moitié-moitié, sucre, vanille et cannelle. Ensuite, mettez les brioches au four ou faites-les cuire sur la cuisinière, et le tour est joué, le petit-déjeuner est servi !

Utilisez-le simplement

Si vous voulez juste utiliser ce dernier petit pain et que vous ne voulez pas faire de gros dégâts dans la cuisine, voici une solution simple.

Coupez le pain en deux, placez une tranche de fromage (ou du parmesan râpé surgelé) et de la charcuterie entre les moitiés, et passez au micro-ondes jusqu’à ce que le fromage fonde. Cela ne devrait pas prendre plus de 3 minutes pour le faire.