Pouvez-vous congeler des beignets? Bien conserver les beignets

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Les beignets ne feront pas une liste des superaliments que vous devriez manger davantage. Je ne vous blâmerais pas d’avoir acheté une boîte ou deux de beignets lorsque Dunkin Donuts est en vente. C’est une si bonne affaire que tout le monde en veut un morceau.

À moins que vous n’ayez vécu sous un rocher, vous sauriez que les beignets se vendent généralement à la douzaine. Je doute donc que vous puissiez consommer tous ces beignets en une seule séance. Alors vous vous demandez probablement : combien de temps les beignets restent-ils frais au réfrigérateur ? Et pouvez-vous congeler des beignets?

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Quelle est la durée de conservation des beignets ?

Donuts colorés dans la boîte

Donuts colorés dans la boîte

Les beignets n’ont pas la durée de conservation la plus longue. S’ils sont conservés à température ambiante normale, les beignets fraîchement cuits se conserveront pendant 1 à 2 jours.

Les beignets glacés peuvent également être conservés à température ambiante. En fait, je recommande de ne pas les réfrigérer car le glaçage des beignets peut fondre. La réfrigération peut également rendre le produit détrempé et collant lorsque le glaçage est absorbé par le beignet.

Cependant, les beignets fourrés à la crème doivent être réfrigérés immédiatement car ils se gâtent facilement s’ils sont conservés à température ambiante normale.

Le stockage des beignets au réfrigérateur peut prolonger leur durée de conservation jusqu’à une semaine.

Pouvez-vous congeler des beignets?

Beignets colorés dans la boîte et assiette avec beignets

Beignets colorés dans la boîte et assiette avec beignets

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Cependant, la congélation est le meilleur moyen de prolonger la fraîcheur des beignets. Lorsqu’ils sont conservés au congélateur, les beignets peuvent être consommés sans danger pendant environ 2 à 3 mois.

Alors oui, vous pouvez congeler les beignets. En fait, c’est la meilleure façon de prolonger la durée de conservation de cette friandise sucrée.

Comment congeler des beignets ?

La congélation des beignets est relativement facile. Cependant, vous devez préparer les choses suivantes :

Ingrédients

Plaque de cuisson, Spatule, Papier sulfurisé, Grand récipient en plastique résistant au congélateur, Étiquette

Plaque de cuisson, Spatule, Papier sulfurisé, Grand récipient en plastique résistant au congélateur, Étiquette

  • Plaque de cuisson
  • Spatule
  • Papier sulfurisé
  • Grand récipient en plastique résistant au congélateur
  • Étiquette/marquage

Voici un guide étape par étape pour congeler des beignets :

Guide étape par étape

Tapisser le fond de la plaque de cuisson avec du papier ciré

Tapisser le fond de la plaque de cuisson avec du papier ciré

  • Tapisser le fond de la plaque à pâtisserie de papier ciré. Disposer les beignets en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Le côté avec le glaçage doit être tourné vers le haut. Il doit également y avoir suffisamment d’espace entre les beignets pour qu’ils ne se touchent pas.
  • Placer la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 3 à 5 heures, ou jusqu’à ce que les beignets soient complètement congelés. Vous pouvez aussi laisser les beignets au congélateur.

Une bouteille de beignets

Une bouteille de beignets

  • Sortez la plaque de cuisson du congélateur. Retirez les beignets congelés de la plaque de cuisson avec une spatule et placez-les soigneusement dans le récipient en plastique.
  • Assurez-vous que les beignets ne fondent pas lorsque vous les mettez dans le récipient. Retirer l’excès d’air et fermer hermétiquement le récipient. Marquez ensuite le récipient avec la date pour savoir depuis combien de temps les beignets sont au congélateur.
  • Mettre le récipient au congélateur. Comme je l’ai mentionné plus tôt, les beignets peuvent conserver leur fraîcheur jusqu’à 3 mois s’ils sont conservés au congélateur.
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Comment décongeler des beignets surgelés ?

Beignets colorés dans la boîte

Beignets colorés dans la boîte

Il existe plusieurs façons de décongeler des beignets surgelés.

La première consiste à sortir le récipient du congélateur et à retirer le couvercle. Placez le récipient sur le comptoir et attendez 10 à 15 minutes. Couvrir le récipient emprisonnera l’humidité, ce qui fera fondre le glaçage au beignet. Vous vous retrouveriez avec des beignets qui produisent un désordre gluant.

Vous pouvez également vous tourner vers le bon vieux micro-ondes pour le travail. En utilisant le micro-ondes, vous n’avez pas à attendre 10 minutes pour décongeler le beignet. Ouvrez simplement le récipient et passez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Vous pouvez ensuite saupoudrer les beignets de sucre en poudre pour le rendre plus savoureux.

Vous n’avez pas de micro-onde ? Dans ce cas, un four peut être utile. Vous pouvez réchauffer les beignets au four, bien que cela puisse prendre un peu plus de temps. Commencez par préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Enveloppez ensuite le beignet congelé dans du papier d’aluminium avant de le mettre au four.

Faites chauffer le beignet environ 5 minutes avant de le sortir du four.

Réutiliser les restes de beignets

Les beignets que vous avez conservés au réfrigérateur peuvent ne pas être aussi bons qu’il y a quelques jours. Faut-il le jeter ? Non! Vous pouvez le réutiliser avec cette recette de pain perdu avec des beignets.

Cette recette donnerait 16 pièces. Vous passez environ 20 minutes à vous préparer.

Ingrédients

Une assiette de beignets et un bol d'oeufs

Une assiette de beignets et un bol d’œufs

  • Huit beignets coupés en deux
  • Deux gros oeufs
  • Cannelle, une cuillère à café
  • Extrait de vanille, deux cuillères à café
  • Salé
  • Beurre, une cuillère à soupe
  • Miel, une cuillère à soupe et demie
  • Coupe moitié-moitié, deux tiers
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Guide étape par étape

Battre les œufs, moitié-moitié, l'extrait de vanille, le miel, le sel et la cannelle dans un bol

Battre les œufs, moitié-moitié, l’extrait de vanille, le miel, le sel et la cannelle dans un bol

  • Battre les œufs, moitié-moitié, l’extrait de vanille, le miel, le sel et la cannelle dans un bol.
  • Placez une poêle anti-adhésive sur feu moyen et faites fondre une cuillère à soupe de beurre.

Tremper les beignets dans le mélange et après quelques secondes les ajouter à la poêle

Tremper les beignets dans le mélange et après quelques secondes les ajouter à la poêle

  • Tremper les beignets dans le mélange et après quelques secondes les ajouter à la poêle.
  • Faites frire les beignets pendant 2-3 minutes.
  • Servir immédiatement avec du sirop d’érable.

Conclusion

Comme les cookies, les beignets font partie de ces friandises dont on ne se lasse pas. Parce qu’il est si sucré et qu’il n’est pas le plus sain des aliments, une boîte de beignets ne devrait pas être consommée en une seule fois.

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur, mais la congélation est sans aucun doute le meilleur moyen de prolonger sa durée de conservation. Suivez les étapes que j’ai partagées ci-dessus et vous devriez pouvoir garder les beignets frais pendant deux à trois mois.