Pouvez-vous congeler Bar à citron vert? Les barres au citron font partie des meilleurs desserts à base de citron et elles se marient si bien avec le café et le thé ! Ce dessert bien-aimé a un extérieur friable fait de sablés et un intérieur épicé de type crème pâtissière qui fond dans la bouche. Le caillé de citron ressemblant à une crème pâtissière est assez délicat, il peut donc être difficile de congeler des barres de citron. Mais cela peut être fait tant que le dessert est bien emballé. Une fois décongelées, les barres au citron peuvent être aussi bonnes que leurs homologues plus fraîches.
Comment faire les barres au citron parfaites
Comment congeler des barres de citron?
La chose la plus importante à considérer lors de la congélation des barres au citron est d’empêcher le dessert de se dessécher. Les températures glaciales ont un moyen d’aspirer l’humidité des aliments, plus encore des desserts délicats comme les barres au citron. Il est donc impératif d’emballer les barres de citron dans un emballage en plastique allant au congélateur pour garder le dessert humide.
Que vous ayez fait les barres au citron à partir de rien ou que vous ayez simplement congelé les restes, ne laissez pas les barres au citron trop longtemps sur le comptoir. Si vous laissez trop longtemps les barres au citron à température ambiante, le dessert va se dessécher. Si vous emballez des barres au citron fraîchement cuites, laissez le dessert refroidir complètement avant de le congeler.
Couper les lanières de citron en portions égales et envelopper chaque lanière dans une double couche de pellicule plastique. Assurez-vous qu’il n’y a pas de zones non couvertes pour éviter les brûlures de congélation. Après avoir emballé individuellement les barres de citron dans une pellicule plastique, placez-les dans un sac en plastique refermable. Essorez l’excès d’air avant de sceller. Inscrivez la date de conservation et collez-la au congélateur.
Suggestions de durée de conservation, de décongélation et de réchauffage
Si elles sont conservées au congélateur, les barres au citron se conservent jusqu’à 6 mois. Cependant, nous vous recommandons de consommer votre approvisionnement dans un délai d’un mois ou moins pour un goût optimal. La décongélation des barres au citron est facile. Retirez simplement le nombre souhaité de barres au citron du congélateur et laissez-les décongeler pendant la nuit au réfrigérateur. Ne recongelez pas les restes, surtout si les barres au citron sont faites avec du lait concentré !
Une fois les barres au citron décongelées, elles sont prêtes à servir. Il n’est pas nécessaire de réchauffer les barres au citron, car ce dessert est meilleur légèrement frais. Mais si vous souhaitez réchauffer les barres au citron, mettez les barres au citron décongelées dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé et mettez-les au four. Chauffer à 350 degrés Fahrenheit pendant quelques minutes, puis servir !
Résumé
Pouvez-vous congeler des barres de citron? Les barres au citron sont légères, moelleuses et acidulées, le dessert d’été parfait ! C’est une bonne chose que vous puissiez congeler tout excès de barres au citron pour de futures collations. N’oubliez pas qu’il est important de garder les barres au citron humides, alors gardez ces conseils de congélation à l’esprit pour garantir des résultats parfaits à chaque fois !
