Peut-on congeler la Single Cream ?

La crème liquide est un produit laitier tellement polyvalent ! Il peut être utilisé dans les desserts et les sauces, ainsi que dans les soupes et les ragoûts. Appelée aussi crème à couler ou crème légère, la crème nature a une teneur minimale en matière grasse de 18 %. Supposons que vous ayez acheté de la crème en vrac en vrac et que vous souhaitiez prolonger la durée de conservation, comment conservez-vous le produit ? Pouvez-vous congeler la crème fouettée? Et les restes ?

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Comme pour la plupart des crèmes riches en matières grasses, la crème nature est un peu difficile à conserver au congélateur en raison du potentiel élevé de changement de texture. La crème fouettée congelée et décongelée ne fouettera pas bien et la texture deviendra un peu granuleuse. C’est normal. Parce que la crème fouettée est homogénéisée et pasteurisée, la crème fouettée décongelée est mieux utilisée en cuisine.

Si elle est conservée au réfrigérateur, la crème liquide ne se conservera qu’une semaine après la date de péremption imprimée. La crème liquide non ouverte a une durée de conservation beaucoup plus longue. La crème reste fraîche environ 4 mois au congélateur.

La durée de conservation de la crème laitière dépend de plusieurs facteurs, tels que la méthode de transformation du produit, l’exposition à la chaleur et la manière dont il est emballé pour le stockage. Maintenez la température constante à 0 degré Fahrenheit pour prolonger la durée de conservation de la crème. De plus, les restes doivent être emballés correctement avant d’être stockés. Voyons maintenant comment congeler de la crème fouettée :

Dessert crémeux
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Comment congeler la crème liquide ?

Si vous congelez de la crème en vrac non ouverte, vous n’avez pas besoin de remballer le produit pour le congeler. Mettez simplement les paquets de chantilly au congélateur. Mais pour les restes de crème liquide, vous devez mettre le produit dans un récipient hermétique.

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Si vous souhaitez diviser la crème en portions gérables, vous pouvez utiliser un bac à glaçons pour conserver la crème. Il suffit de verser le produit dans le bac à glaçons et de le mettre au congélateur pendant environ une heure. Une fois la crème congelée, retirez le bac à glaçons du congélateur. Pop chaque crème en dés et placez chacun dans un sac en plastique refermable. Inscrivez la date de conservation et collez au congélateur.

Si vous souhaitez congeler la crème dans un seul récipient, versez la crème restante dans un récipient en plastique solide et hermétique. Laissez environ un pouce d’espace pour que la crème ait de la place pour se dilater lorsqu’elle gèle. Couvrez avec le couvercle hermétique, écrivez la date de conservation au feutre et collez-le au congélateur.

Dessert à base de crème
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Comment décongeler la crème liquide surgelée ?

Pour décongeler de la crème fouettée congelée, déplacez simplement le récipient du congélateur au réfrigérateur. Laissez la crème décongeler pendant plusieurs heures à toute la nuit. Mais si vous êtes pressé, essayez de plonger le récipient (ou le sac en plastique scellé) dans un bol d’eau du robinet. Cela devrait décongeler rapidement la crème liquide.

La séparation entre les blancs d’œufs et les liquides peut être un problème lors de la décongélation de la crème en vrac. Il suffit de bien mélanger la crème pour lui redonner sa consistance d’origine.

Aperçu

Maintenant que vous savez comment congeler de la crème en vrac, vous ne manquerez plus jamais de ce produit laitier ! Vous pouvez acheter de la crème en vrac en vrac et conserver le reste de votre stock au congélateur pour une utilisation future. Comment est-ce pour plus de commodité?

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