Malt-O-Meal vs. Crème de blé : quelle est la différence ?

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La principale différence entre Malt-O-Meal et Cream of Wheat est la texture du grain. La crème de blé est lisse, tandis que le Malt-O-Meal a une texture grossière et granuleuse.

Malt-O-Meal et Cream of Wheat sont des options de céréales chaudes riches en nutriments avec du blé comme ingrédient principal.
L’ajout de saveur de malt donne au Malt-O-Meal son goût et son arôme distinctifs, tandis que la crème de blé n’est ni sucrée ni amère, tout simplement au goût.

Tableau comparatif : le malt-o-meal est-il identique à la crème de blé ?

Malt ou Farine Crème de blé
Texture grossière Texture lisse
Produit de blé (farina) Produit de blé (farina)
Goût plus riche (savoureux) Pas de goût (fade)
Plus volumineux et remplit l’estomac plus rapidement (moins nécessaire lors de la préparation) Plus léger (besoin de plus pour se préparer)
Contient de l’orge maltée Pas d’orge maltée dans les ingrédients

Malt-O-Meal expliqué

Malt-O-Meal

Malt-O-Meal est une céréale pour petit-déjeuner produite par Malt-O-Meal Company. Il s’agit d’une céréale de petit-déjeuner à base de blé connue pour sa texture grossière et sa douce saveur maltée, souvent transformée en gruau chaud ou en gruau.

Ingrédients

Les principaux ingrédients de Malt-O-Meal sont la farine de blé et la farine d’orge maltée. La farine d’orge maltée donne au Malt-O-Meal sa saveur distinctive et sa saveur maltée, et la farine de blé est une céréale fabriquée à partir de l’endosperme moulu des grains de blé dur.

Les autres ingrédients essentiels comprennent:

  • Carbonate de calcium
  • Vitamine B3 (niacinamide)
  • acide folique
  • Vitamine B1 (mononitrate de thiamine)
  • Vitamine B2 (riboflavine)
  • Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine

L’essence de Malt-O-Meal est la farine d’orge maltée, qui est produite en faisant bouillir et en séchant l’orge maltée.

Dans sa forme finale, la farine de malt contient des protéines et des glucides provenant du grain d’orge d’origine.

Malt-O-Meal cuisiner, servir et manger

La préparation de Malt-O-Meal est un processus simple. Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour une seule portion :

  • 1 tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe de Malt-O-Meal
  • Une pincée de sel
  1. Mélangez l’eau et le sel et portez la solution à ébullition dans une casserole ou une casserole.
  2. Ajouter le Malt-O-Meal en remuant constamment jusqu’à ce que le grain épaississe à la consistance désirée
  3. Éteignez le feu et servez avec du lait, de la cassonade ou du sirop d’érable. La meilleure façon de manger Malt-O-Meal est avec une cuillère

Histoire de Malt-O-Meal

Malt-O-Meal remonte à 1919 lorsque John Campbell a fondé la Campbell Cereal Company.

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L’entreprise produisait des céréales pour petit-déjeuner chaudes et froides destinées à la production de masse et à la distribution au détail.

John Campbell a inventé une combinaison de farine de blé et de farine d’orge maltée pour créer une céréale chaude riche en noisettes.

La recette de John Campbell est devenue la base de ce qui deviendra plus tard Malt-O-Meal.

Campbell Cereal Company a changé son nom en Malt-O-Meal Company en 1927 et plus tard en 2015 en Post Consumer Brands dont le siège social est à Lakeville, Minnesota.

Malt-O-Meal est produit à NorthField, Minnesota.

Prix ​​et où acheter

Le prix moyen des céréales pour petit-déjeuner Malt-O-Meal se situe entre 0,12 $ et 0,40 $ l’once. Les prix des produits varient selon le magasin, l’emplacement et la disponibilité.

Vous pouvez acheter Malt-O-Meal dans n’importe quelle épicerie locale ou en ligne sur Amazone.

La disponibilité du grain dépend également de sa durée de conservation. Assurez-vous de vérifier la date d’expiration sur l’emballage avant d’acheter.

Informations nutritionnelles de Malt-O-Meal

Malt-O-Meal est une option de petit-déjeuner sain pour les personnes de tous âges. C’est une excellente source de potassium, de vitamine B6, de glucides, d’acide folique et de fer.

Information nutritionnelle pour une portion sèche de 3 cuillères à soupe (35 grammes)

Quantité de vitamines, de minéraux et de graisses %DV (valeur quotidienne)
Matières grasses totales 0g 0%
Acides gras saturés 0g 0%
Gras trans 0g 0%
Cholestérol 0 mg 0%
Sodium 0mg 0%
Glucides totaux (27g) dix%
Fibres alimentaires (<1g) 3%
Sucres totaux (0g) 0%
Sucres ajoutés (0g) 0%
Vitamine B6 20%
Calcium 100mg 8%
Glucides 38g 14%
Fer (10.8g) 60%
Riboflavine 20%
Niacine 18mg 30%
Thiamine 0.3mg 30%
Phosphore 43 mg 4%
Potassium 30mg 0%
Acide folique 200 mcg DFE (120 mcg d’acide folique) 50%

Malt-O-Meal contient également environ 43 calories pour 1 cuillère à soupe portion sèche et est considérée comme pauvre en cholestérol, en sodium et en sucre.

La crème de blé expliquée

Crème de blé

La crème de blé est une céréale de petit-déjeuner à base de blé fabriquée à partir d’endosperme moulu de grains de blé dur, broyé en une poudre lisse.

Il a une consistance crémeuse unique, semblable à une bouillie, contrairement aux autres produits céréaliers.

Comment cuisiner, servir et manger de la crème de blé

Préparer un bol de crème de blé est facile. Vous pouvez utiliser de l’eau ou du lait selon vos préférences et vos goûts. Beaucoup de gens préfèrent le lait car le grain donne un goût plus riche et plus sucré.

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Les ingrédients suivants feront une seule portion :

  • 1 tasse de lait ou 1 tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe de crème de blé

Il existe deux façons de préparer la crème de blé. Dans la première méthode, vous pouvez utiliser de l’eau ou du lait, tandis que dans la seconde méthode, vous pouvez choisir de mélanger de l’eau et du lait (une demi-tasse pour chacun).

Beaucoup de gens préfèrent mélanger l’eau et le lait car cela donne l’équilibre souhaité entre le goût et la consistance. En n’utilisant que de l’eau, le goût neutre de la Crème de Blé est préservé.

Crème de blé à l’eau ou au lait

La première méthode est faite avec de l’eau ou du lait de votre choix. Dans une casserole ou une casserole, mélanger 1 tasse d’eau ou 1 tasse de lait avec 3 cuillères à soupe de crème de blé.

Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter le mélange pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe et servir.

Crème de blé avec un mélange d’eau et de lait

La deuxième méthode est faite avec un mélange d’eau et de lait. Mélangez 1/2 tasse d’eau avec 1/2 tasse de lait et portez le mélange à ébullition.

Ajouter progressivement les 3 cuillères à soupe de Crème de Blé, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne épais et crémeux.

Laisser mijoter la crème de blé pendant 2 minutes pour obtenir une consistance de bouillie.

Servir avec les garnitures de votre choix. Essayez le sirop d’érable, le beurre, la cassonade, le miel, des ingrédients épicés comme les jalapenos ou des fruits comme les canneberges, les fraises ou les bananes.

Les deux méthodes donnent une texture crémeuse et une consistance lisse. La consistance de la bouillie de la crème de blé fait de cette céréale un choix de petit-déjeuner populaire.

Profitez de la crème de blé pendant les mois d’hiver pour un repas chaud et nutritif.

Histoire de la crème de blé

La crème de blé est un produit américain souvent associé à la région du Dakota du Nord où elle a été inventée.

Le produit a fait ses débuts sur le marché américain à Chicago, Illinois, lors de l’exposition colombienne de 1893.

Cream of Wheat remonte à la Diamond Milling Company, située à Grand Forks, dans le Dakota du Nord.

Lorsque l’entreprise a été confrontée à une demande réduite de farine pendant la famine de 1893, le meunier en chef de l’époque a eu la brillante idée d’aider à résoudre la baisse de la demande.

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Il a proposé une recette à base de farine du moulin et utilisée par sa femme pour préparer du porridge.

L’entreprise a envoyé des échantillons de ses nouvelles céréales pour petit-déjeuner aux distributeurs et les commandes ont afflué.

Diamond Millers a alors dirigé ses usines pour produire de la crème de blé comme produit principal, menant à un énorme succès.

Prix ​​et où acheter

Le prix moyen de la crème de blé se situe entre 0,14 $ et 0,30 $ l’once. Les prix des produits varient selon le magasin, l’emplacement et la disponibilité.

La crème de blé est disponible dans la plupart des supermarchés et en ligne sur Amazone.

Assurez-vous de vérifier la date d’expiration sur l’emballage avant d’acheter. Cherchez des rabais et des coupons pour obtenir une meilleure offre sur les prix.

Informations nutritionnelles sur la crème de blé

La crème de blé est un élément sain et nutritif de tout régime alimentaire. Il est riche en fer et en vitamines B essentielles telles que B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine) et B6 (pyridoxine).

La crème de blé est également riche en sélénium, un minéral antioxydant essentiel.

Information nutritionnelle pour une portion sèche de 3 cuillères à soupe (33g)

Quantité de vitamines, de minéraux et de graisses %DV (valeur quotidienne)
Vitamine B6 (0,34 mg) 20%
Matières grasses totales (0g)
Gras trans (0g)
Polysaturé. Matière grasse (0g)
Simple (0g)
0%
Cholestérol (0mg) 0%
Sodium (100mg) 4%
Sucres totaux (0g) 0%
Vitamine A 0%
Vitamine C 0%
Calcium (260mg) 20%
Riboflavine (0,26 mg) 20%
Fer (9,3 mg) 50%
Niacine (3,2 mg) 20%
Thiamine (0,24 mg) 20%
Potassium (30mg) 0%
Vitamine D (4mcg) 20%
Fibres alimentaires (1g) 6%
Protéine 3g 5%
Acide folique 80 mcg DFE 20%

La crème de blé est connue pour sa riche source de fer d’origine végétale et peut être une bonne option pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable en raison de sa digestibilité facile.

Choisir la crème de blé ou le malt-o-meal

Malt-O-Meal et Cream of Wheat sont des céréales pour petit-déjeuner à base de blé, et elles diffèrent légèrement par leur goût et leur texture.

Malt-O-Meal est une céréale de petit-déjeuner à saveur de malt avec une texture grossière, tandis que Cream of Wheat est une bouillie insipide, lisse et crémeuse.

D’autres aliments similaires utilisés comme alternative à la crème de blé et au malt-o-meal comprennent la farine d’avoine, la semoule de maïs, la crème de riz et les cornflakes biologiques.