L’huile de canola se détériore-t-elle et expire-t-elle ?

L’huile de canola est en fait un choix sain et il n’est pas mauvais de l’inclure dans votre alimentation quotidienne. Cependant, ce n’est probablement pas votre premier choix lors de la préparation des aliments, il peut donc souvent arriver que votre produit ait expiré avant même que vous n’ayez ouvert la bouteille, et encore moins utilisé l’emballage. Alors, combien de temps l’huile de canola peut-elle durer?

Comme tous les autres produits gras, cette huile peut bien sûr se gâter. Cela ne se produira pas d’une manière qui deviendra dangereuse pour la santé.

L’huile de canola rancit avec le temps, comme toutes les autres huiles. C’est un processus inévitable et sera un signe certain que vous devez acheter de nouveaux emballages. Vous trouverez ici toutes les informations dont vous avez besoin sur la durabilité de ce produit.

Combien de temps dure l’huile de canola?

Il est difficile de donner une réponse sans équivoque à la question de savoir exactement combien de temps dure l’huile de canola. Cela dépendra principalement des conditions dans lesquelles il a été stocké.

La durée de conservation indiquée sur l’emballage varie généralement de 12 mois à deux ans, selon le fabricant. Mais bien sûr, ce n’est pas une date stricte à respecter. Voici quelques lignes directrices.

Huile de colza non ouverte

Bien que la durée de conservation de l’huile de canola sur l’emballage soit comprise entre un et deux ans, vous pouvez certainement compter sur la validité de l’huile pendant au moins quelques mois de plus. A condition que les conditions de stockage ne soient pas défavorables. Vous êtes donc libre d’utiliser l’huile au moins quatre à six mois après la date de péremption.

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De nombreux conseils diront que cette période peut aller jusqu’à un an après l’expiration, ce qui est certainement vrai. Mais nous vous recommandons de vérifier la qualité du produit avant de le consommer.

Huile de canola ouverte

Après ouverture de l’huile, le processus d’oxydation commence à aller plus vite. Mais l’huile de canola est bonne pendant au moins six mois après l’ouverture et peut durer jusqu’à un an. C’est certainement un bon conseil de ne pas attendre le dernier jour possible, et il serait préférable que vous puissiez dépenser l’huile en quelques mois.

L’huile de canola peut-elle mal tourner ?

Comme nous l’avons mentionné, l’huile de canola ne se gâte pas au sens classique du terme. Mais il devient très rance et perd en qualité, le rendant inutilisable pour vous. Ci-dessous se trouvent les signes qui indiquent que la période de validité a expiré.

Comment savoir si l’huile de canola est mauvaise et rance :

Signe 1 : Odeur étrange

L’odeur est le premier test que vous devez faire pour vérifier l’exactitude des aliments. Si vous avez l’impression que l’odeur est en quelque sorte devenue chimique et rebutante, le rancissement s’est probablement installé.

Signe 2 : La saveur est éteinte

Si vous ne savez pas si l’huile est bonne ou non, vous pouvez en prendre une très petite quantité par cuillère à café et l’essayer. Tout écart de goût par rapport à l’habituel peut signifier une détérioration. L’huile de canola a une saveur très douce, alors jetez-la à la poubelle si vous sentez un goût prononcé.

Signe 3 : Changement de texture

Si l’apparence de l’huile a considérablement changé, c’est aussi un signe de détérioration. La turbidité ou les formations organiques dans l’huile sont un signe que le produit n’est plus propre à la consommation. Vous pouvez même voir de la moisissure sur le bouchon ou la bouteille. Bien que l’huile elle-même ne soit pas susceptible de moisir, la présence d’autres aliments ou d’humidité peut le rendre possible.

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Quelle est la meilleure façon de conserver l’huile de canola?

Bien que le stockage de l’huile de canola soit un travail simple, il est impératif de suivre les instructions et de respecter les conditions minimales. L’exposition au soleil et à la chaleur peut endommager le produit bien avant sa date de péremption. Voici quelques conseils de base.

Astuce 1 : Éloignez-vous de la chaleur

Toute exposition à la chaleur peut endommager l’huile de canola et provoquer un rancissement beaucoup plus tôt qu’elle ne le devrait. Gardez l’huile à une température confortable et évitez l’exposition au soleil.

Astuce 2 : Bien fermer

Il est bon de toujours bien refermer le flacon après usage. Cela empêche une oxydation plus rapide mais empêche également la saleté de pénétrer dans l’huile. Nous ajoutons que vous gardez le bouchon et la bouteille hygiéniques, afin qu’aucune moisissure ne soit créée par d’autres substances présentes.

Astuce 3 : Verser dans une petite bouteille

Si vous avez un bidon d’un litre et que vous avez utilisé la moitié de l’huile et que vous la consommez lentement, il est bon de verser le reste dans une bouteille plus petite pour avoir le moins d’air possible.


Questions fréquentes

Comment savoir si l’huile de colza est mauvaise ?

Une forte odeur rance ou un goût piquant désagréable sont des signes certains que l’huile est périmée.

Est-il acceptable d’utiliser de l’huile de canola périmée?

L’huile de canola, si elle n’est pas ouverte, peut se conserver jusqu’à six mois ou parfois un an après sa date de péremption. Vérifiez la qualité de l’huile et si tout est en ordre, vous pouvez l’utiliser même si la date de péremption est dépassée.

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L’huile de canola périmée peut-elle vous rendre malade ?

Si vous pouvez tolérer le goût horrible de l’huile rance, cela ne vous fera aucun mal à court terme. Cependant, les médecins soupçonnent que l’utilisation à long terme d’huile rance peut causer certaines des maladies les plus graves, ils ne recommandent donc pas sa consommation.

Conclusion

L’huile de canola et l’huile de colza sont comparables à toute autre huile en termes de durabilité et de détérioration. Au fil du temps, il va sans aucun doute rancir et c’est un processus que vous ne pouvez pas éviter. Cependant, de tels changements ne se produiront pas de si tôt. Vous pouvez parfois utiliser l’huile de canola jusqu’à un an après sa date de péremption.

Conservez-le toujours dans un endroit frais et sombre, ne l’exposez pas au soleil et gardez le flacon bien fermé. Ces conseils essentiels devraient garantir que votre huile de canola bénéficie d’une durabilité et d’une qualité maximales.

Voir plus: Alternatives à l’huile de colza

*image par Wirestock/depositphotos