La graine de lin se gâte-t-elle et expire-t-elle?

Les graines de lin sont un très bon choix pour compléter votre alimentation quotidienne. Il est riche en acides gras oméga-3 positifs et aucun nutritionniste ne vous dira quoi que ce soit contre les graines de lin. Cependant, ce n’est pas la nourriture dont vous rêvez tous les jours. Un sac ouvert est plus susceptible de durer au moins quelques mois avant que vous n’en manquiez.

Alors, combien de temps les graines de lin peuvent-elles durer? Est-ce que ça peut aller mal du tout ? En bref, oui, vous pouvez. Vous n’aurez pas de problèmes de santé importants à cause de cela, mais le goût rance ne sera certainement pas agréable à manger. Voici combien vous pouvez prolonger la durée de vie de ces graines et comment reconnaître qu’elles ont mal tourné.

Combien de temps dure la graine de lin?

De nombreuses influences peuvent déterminer la durée de conservation des graines de lin. Ce qui affectera le plus la périssabilité, c’est si vous avez des graines entières ou moulues. La température de stockage est également un facteur important. Voici les instructions.

Graines de lin entières

Si vous partez pour une période plus longue, il est préférable de garder les graines entières. Broyez-les uniquement lorsque cela est nécessaire. Les graines entières sont beaucoup plus durables et peuvent être conservées à température ambiante jusqu’à plusieurs mois après la date de péremption. Pour un stockage plus long, mettez-les au réfrigérateur, où ils peuvent être conservés pendant au moins six mois. Vous pouvez les mettre au congélateur pour une sécurité et une conservation complètes. Vous l’achetez pour au moins un an de plus.

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Graines de lin moulues

En effet, le broyage détruit la durée de conservation du lin et, à température ambiante, il ne durera pas beaucoup plus longtemps que la durée de conservation indiquée. Peut-être une semaine de plus. Si vous les utilisez souvent, il est préférable de les conserver au réfrigérateur, ce qui prolonge la durée de conservation des graines de lin d’environ deux ou trois mois. Si vous les mettez au congélateur, elles vous dureront encore six mois.

Les graines de lin peuvent-elles se gâter ?

En raison de la graisse que nous avons mentionnée, les graines de lin ont tendance à rancir avec le temps. Cela ne signifie pas nécessairement que cela nuira à votre santé, mais le goût n’est pas bon. Tout aliment que vous préparez avec des graines pourries sera tout simplement dégoûtant. Voici les signes que les graines ont expiré.

Signe 1 : Insectes dans un sac

Les petits intrus ne sont pas un spectacle souhaitable dans aucun aliment. Et chaque grain les attire avec le temps. Si vous n’avez pas bien fermé le sac, des visiteurs indésirables sont possibles. Si vous les remarquez, jetez tout à la poubelle.

Signe 2 : la moisissure est présente

Si vous ouvrez le sac et sentez une légère odeur de moisi et d’humidité, vous savez qu’il s’agit très probablement de moisissure. Cela peut être dû à la présence d’humidité. Dans tous les cas, la moisissure est toujours une alarme pour jeter de la nourriture.

Signe 3 : Odeur rance

Une fois que la nourriture a mal tourné, il n’y a pas de retour en arrière. Vous aurez du mal à cacher ce goût, peu importe la qualité de votre recette. Vous pouvez reconnaître les graines de lin rances par l’odeur putride spécifique que vous ressentirez certainement.

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Quelle est la meilleure façon de conserver les graines de lin ?

Avec les conseils habituels selon lesquels les aliments doivent être conservés dans un endroit sec et frais, loin des sources de chaleur, voici quelques conseils supplémentaires qui peuvent aider à prolonger la durée de vie de vos graines de lin.

Astuce 1 : ne les broyez pas au préalable

Bien qu’il soit probablement plus pratique pour vous de moudre toute la quantité d’un coup, ce n’est certainement pas une bonne idée si vous voulez utiliser les graines de lin pendant une longue période. Au lieu de cela, prenez la quantité dont vous avez besoin et broyez-la en laissant le reste intact.

Astuce 2 : Bien fermer

Fermez bien le sac si vous stockez les graines de lin dans le garde-manger afin de ne pas attirer les petits insectes.

Astuce 3 : Réfrigérer ou congeler

Si vous utilisez souvent de petites quantités de graines de lin, conservez-les au réfrigérateur. Cependant, si vous savez que vous ne les utiliserez pas pendant longtemps, vous êtes libre de les congeler. Il est seulement important de ne pas décongeler les graines congelées plus d’une fois.


Questions fréquentes

Comment savoir si les graines de lin sont mauvaises ?

Vous reconnaissez d’abord une mauvaise odeur qui semble rance ou de moisi. Ce sera un signe certain qu’il est temps pour de nouveaux approvisionnements.

Est-il permis d’utiliser des graines de lin périmées ?

Les graines entières peuvent se conserver plusieurs mois, voire un an au-delà de leur date de péremption, selon la façon dont vous les conservez. Les graines moulues à température ambiante ne se conservent plus. Ils se conservent plusieurs mois au réfrigérateur ou au congélateur.

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Pouvez-vous congeler les graines de lin?

Vous pouvez certainement congeler les graines de lin, qu’elles soient entières ou moulues. Il est juste important de ne pas les décongeler plus d’une fois.

Conclusion

Les graines de lin sont une excellente source de bons gras oméga-3 et d’aliments précieux dans l’alimentation. Si vous êtes un grand fan et que vous dépensez un sac tous les mois ou deux, ne vous inquiétez pas de la durée de conservation et n’hésitez pas à stocker le pack dans l’obscurité à température ambiante.

Mais si vous utilisez rarement du lin, conservez-le au réfrigérateur ou même au congélateur pour prolonger au maximum sa durée de conservation. Ne broyez pas davantage les graines avant de les utiliser. Bien qu’ils soient entiers, ils ont une résistance beaucoup plus élevée à la détérioration.

*image par Syda_Productions/depositphotos