Si vous avez du houmous dans le réfrigérateur l’autre jour et que vous vous demandez si vous pouvez le manger, ne cherchez pas plus loin. Nous avons toutes les informations dont vous avez besoin.
Le houmous est une délicieuse trempette qui se décline en plusieurs variétés. Souvent, vous achetez plusieurs saveurs différentes et vous ne les obtenez pas en une seule soirée. Ensuite, vous avez quelques contenants de houmous restants, et vous ne savez pas combien de temps vous pouvez le conserver au réfrigérateur ni comment reconnaître que le produit a mal tourné.
Nous devrions mentionner dès le début que le houmous est un produit périssable. Il est vendu en deux versions, l’une qui se trouve sur les étagères habituelles du magasin et l’autre qui se trouve au réfrigérateur. Vous devrez les ranger différemment lorsque vous rentrerez chez vous, mais il y a certaines instructions pour les deux. Voici tout ce que vous devez savoir sur votre trempette préférée.
Combien de temps dure le houmous ?
Le houmous a des durées d’exécution différentes selon la façon dont il est emballé. La version non refroidie dure donc différemment de la version refroidie. Même si vous êtes un connaisseur de houmous et que vous le faites vous-même à la maison, vous pouvez compter sur une autre heure.
Alors combien de temps le houmous est-il bon ? Voici les directives de durée de conservation pour le houmous :
Humus de longue conservation
Le houmous qui se trouve sur l’étagère régulière du magasin a une méthode de production différente et une formule légèrement plus durable. Un tel houmous devrait être bon même un mois après la date de péremption indiquée sur l’emballage. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans la semaine.
Houmous frais
Vous devez toujours conserver cette sauce au réfrigérateur, qu’elle soit ouverte ou non. En termes de durée, le délai imprimé sur l’emballage est votre principale ligne directrice. Le produit peut encore être bon quelques jours après cette date limite, mais certainement rien de majeur. Lorsque vous l’ouvrez, vous devriez idéalement le dépenser dans les quatre jours.
Hummus Fait maison
Le houmous que vous préparez à la maison ne contient aucun agent de conservation, sa durée peut donc ne pas être significative. Une telle sauce maison se conservera probablement de quatre à cinq jours maximum. Assurez-vous de toujours le conserver au réfrigérateur.
Le houmous peut-il mal tourner ?
Le houmous est définitivement un produit périssable et vous ne devriez pas le consommer si vous pensez qu’il s’est gâté. Cela peut provoquer une intoxication alimentaire ou d’autres problèmes de santé. Voici comment savoir si le houmous est mauvais et si une sauce est utile ou non.
Signal 1 : Ça reste longtemps au frigo
L’houmous est un produit périssable. Comme nous l’avons mentionné, vous devez généralement le consommer dans les quatre jours suivant son ouverture, et au maximum une semaine s’il a une durée de conservation. Donc, si vous savez que votre trempette durera plus longtemps au réfrigérateur, jetez-la. Même si tout vous semble bien, le risque est trop grand.
Signe 2 : L’apparence est fausse
De la moisissure peut se développer sur le houmous, ce qui n’est absolument pas souhaitable pour la consommation, d’autant plus que vous l’utilisez comme trempette et que vous ne le chauffez pas. Si vous remarquez une décoloration de la sauce, jetez-la.
Signe 3 : Le goût ou l’odorat est inhabituel
L’odeur et le goût diront également si le produit est gâté. Si vous remarquez un écart par rapport à ce qu’il était à l’origine, jetez le produit à la poubelle.
Quelle est la meilleure façon de conserver le houmous ?
Le houmous est un produit sensible et ne tolère ni la chaleur ni la présence d’autres résidus alimentaires. Voici les directives de base pour conserver le houmous afin de maintenir la qualité.
Astuce 1 : A conserver au réfrigérateur après ouverture
Pour faire du houmous, il faut se comporter comme un commerçant jusqu’à l’ouverture. S’il se trouvait sur les étagères du magasin, vous pouvez également le conserver sur une étagère standard dans la cuisine. S’il a été au réfrigérateur, assurez-vous de le réfrigérer lorsque vous rentrez chez vous. Une fois ouvert, le produit doit être conservé au réfrigérateur dans les deux cas.
Astuce 2 : Bien fermer
Il est important de bien refermer l’emballage après ouverture. Si vous voyez que cela n’est pas possible dans l’emballage d’origine, mettez le houmous dans un récipient hermétique et fermez-le.
Astuce 3 : Prévenir la contamination
Le houmous est la sauce dans laquelle nous trempons habituellement les tortillas ou d’autres produits de boulangerie. Si vous aimez les trempettes, mettez de côté la quantité dont vous avez besoin et conservez le reste en toute sécurité au réfrigérateur. Si un autre aliment pénètre dans le houmous, vous pouvez être sûr qu’il se gâtera en un temps record.
Questions fréquentes
Tout changement de couleur est un signe clair que le produit a mal tourné. C’est le premier signe visible. D’autres ont une mauvaise odeur ou un goût inhabituel.
Le houmous n’est bon après la date de péremption que s’il peut être conservé. Cette version peut durer jusqu’à un mois après l’expiration. Ne pas utiliser la sauce réfrigérée après sa date d’expiration.
Oui, le houmous vieux et pourri peut causer des problèmes de santé importants, des intoxications alimentaires et des indigestions.
Conclusion
Le houmous est un excellent accompagnement pour de nombreux repas et vos amis seront certainement ravis lorsque vous leur servirez quelques variétés de houmous lors d’un dîner convivial. Gardez à l’esprit, cependant, qu’il s’agit d’une sauce périssable, donc si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et suivez les directives pour évaluer si le produit a dépassé sa date de péremption.
Voir plus: Le houmous peut-il être congelé?
