Cuisson du saumon au four grille-pain

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Le saumon est devenu un plat très populaire ces dernières années. Les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé et conscients de l’importance d’une alimentation saine. Le saumon est un poisson facilement disponible qui est tellement farci de nombreux nutriments sains.

J’étais tellement excitée d’apprendre à cuisiner du saumon dans un four grille-pain parce que c’est un article qui se retrouve souvent sur ma table. La cuisson du saumon dans un four grille-pain est rapide, propre et facile.

Beaucoup de gens ont la perception que le saumon est un plat quelque peu exotique et semblent penser que c’est quelque chose à garder pour des occasions spéciales seulement ou à réserver quand vous avez des invités.

Une fois que vous saurez comment faire cuire du saumon dans un four grille-pain, vous voudrez le faire régulièrement. Après tout, qui le fait ne pas vous souhaitez préparer des plats faciles à préparer, délicieux à manger et surtout sains et nutritifs ?

La plupart des gens savent que le saumon est très savoureux et figure parmi les plats préférés de nombreux bons restaurants. Peu de gens réalisent à quel point il est facile de cuisiner du saumon. Plus loin dans cet article, je partagerai avec vous la recette de saumon la plus simple et la plus savoureuse.

Mais peu de gens peuvent prétendre connaître tous les avantages pour la santé d’inclure une portion de saumon dans votre régime alimentaire hebdomadaire. Voici quelques-uns des principaux avantages.

Avantages pour la santé de manger du saumon

Cuisson du saumon au four grille-pain

  • Rempli d’acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont une partie essentielle de notre alimentation. Elle réduire le risque de maladie cardiaque et le cancer et sont connus pour améliorer l’état de notre peau et de nos ongles.

  • Excellente source de protéines

Une certaine quantité de protéines est nécessaire dans le cadre de notre apport alimentaire quotidien, y compris pour la santé des os et des muscles. Les protéines favorisent également la guérison après une blessure.

  • Riche en vitamines telles que B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
  Légumes à la vapeur dans un cuiseur à riz

La carence en vitamines est une cause majeure de mauvaise santé chez de nombreuses personnes. La gamme de vitamines B offre à notre corps une protection contre de nombreux maux graves.

Une carence en certaines de ces vitamines peut entraîner une fatigue extrême, la chute des cheveux et l’incapacité d’absorber le fer.

  • Aide à prévenir la prise de poids

La teneur élevée en protéines du saumon peut aider à contrôler les hormones qui influencent l’appétit, vous aidant à vous sentir « rassasié » plus longtemps et vous empêchant de trop manger.

  • Riche en antioxydants

Les antioxydants ont de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à contrôler le taux de cholestérol. Ceci est vital pour la santé cardiaque et le maintien d’artères saines.

Les antioxydants sont connus pour favoriser la production de collagène dans la peau. Le collagène est une protéine qui maintient essentiellement notre corps ensemble. Il soutient tous les muscles et les tissus conjonctifs.

Si vous commencez à vous inquiéter de ces rides ou si vous vous inquiétez du relâchement cutané, des aliments comme le saumon, riche en antioxydants producteurs de collagène, devraient faire partie intégrante de votre alimentation.

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Cuisson du saumon au four grille-painCuisson du saumon au four grille-pain

La cuisson du saumon n’a jamais été aussi facile. J’adore jouer avec différents ingrédients et j’ai expérimenté quelques recettes et concoctions différentes allant de la simple mort à la complexité et à l’exotisme.

En fait, comme pour de nombreux aliments, pas seulement le saumon, j’ai découvert que c’est souvent le meilleur plat sur la table, celui qui est toujours prêt en premier, et tout le monde en redemande.

Avant de commencer, vous devez nettoyer votre four grille-pain afin que le saumon obtienne la meilleure saveur. Vérifiez si le saumon est gâté, car vous voulez le poisson le plus frais possible !

Cuisson du saumon au four grille-pain

Saumon dans un four grille-pain

Voici ma recette préférée promise. J’ai donné des quantités d’ingrédients à titre indicatif, mais vous n’avez pas à les suivre et à les mesurer exactement comme un scientifique. J’ai tendance à laisser mes yeux juger et à me lancer.
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recette de broche

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Équipement

  • Un four grille-pain (bien sûr !)
  • Une plaque à pâtisserie
  • Un auto-stoppeur
  • Un pinceau à marinade pour badigeonner
  • Papier d’aluminium
  • Parchemin

Ingrédients

  • 4-6 portions de saumon frais peau sur
  • 3 citrons
  • ¼ Coupe de sauce soja
  • ¼ Coupe de miel pur
  • graines de sésame
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°
  • Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
  • Déposer les morceaux de saumon sur le plat, côté peau vers le bas.
  • Presser le jus de 2 citrons (garder le dernier pour la décoration) et mélanger avec la sauce soja. Badigeonnez-le généreusement sur le saumon.
  • Verser légèrement le miel sur les morceaux de saumon.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Saupoudrer généreusement de graines de sésame.
  • Couvrir lâchement de papier d’aluminium
  • Enfourner à four chaud et cuire 30 minutes.
  • Sortez du four et retirez le papier d’aluminium en faisant attention de ne pas vous brûler avec la vapeur qui s’en échappe.
  • Arrosez à nouveau le poisson.
  • Remettre au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Trancher finement un citron et placer deux ou trois tranches sur chaque morceau de saumon pour garnir avant de servir.

La beauté de cette recette est que ce saumon peut soit être mangé très chaud et mangé directement du four, soit il est tout aussi délicieux lorsqu’il est mangé froid.

Si vous le mangez tout juste sorti du four, vous pouvez le servir avec divers accompagnements. La liste est interminable et dépend de vos préférences personnelles.

Quand j’ai des invités et que je veux faire semblant d’avoir cuisiné quelque chose de plus raffiné, je sers ce saumon avec des légumes rôtis et une purée de pommes de terre crémeuse. Il suscite toujours des compliments et des demandes pour la recette.

Quand je cherche un souper familial rapide et facile, ils adorent tous ce saumon et ces frites. Mais bien sûr, qui n’aime pas les frites ?

Pour un déjeuner dominical d’été, je sers ce saumon froid, avec une salade fraîche du jardin et un morceau de pain aux graines fraîchement cuit.

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Avantages de la cuisson du saumon dans un four grille-pain

Cuisson du saumon au four grille-pain

Vous vous demandez peut-être pourquoi j’utilise un four grille-pain pour cuire ce saumon, au lieu de mon four habituel. L’utilisation du four grille-pain présente de nombreux avantages.

Économique – Il est beaucoup plus rentable d’utiliser votre four grille-pain que d’utiliser votre four pleine grandeur. Parce qu’il est beaucoup plus petit, il utilise beaucoup moins d’énergie pour produire la même quantité de chaleur.

Facile à nettoyer – Le four grille-pain est rapide et facile à nettoyer. Il ne nécessite pas de récurage intensif. Il suffit de rouler le papier sulfurisé et de le jeter. Lavez la plaque de cuisson dans de l’eau chaude savonneuse ou même mettez-la au lave-vaisselle.

Laissez le four lui-même refroidir légèrement et essuyez l’intérieur avec un chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse. Je trouve que si je l’essuie alors qu’il est encore légèrement tiède, c’est plus facile à nettoyer que lorsqu’il fait complètement froid.

Libère votre grand four pour d’autres choses- Le four grille-pain est idéal pour les personnes qui aiment effectuer plusieurs tâches dans la cuisine. Si vous manquez de temps (et qui ne l’est pas de nos jours ?) pendant que vous faites cuire du saumon dans votre four grille-pain, votre four habituel sera disponible pour faire autre chose.

Ceci est particulièrement utile lorsque vous vous divertissez. Vous pouvez faire cuire le saumon dans le four grille-pain et faire cuire un gâteau pour le dessert dans le four normal en même temps.

Le saumon est un poisson polyvalent qui peut être cuit et servi de différentes façons. Depuis que j’ai appris à cuire le saumon dans un four grille-pain, c’est devenu ma méthode de préparation préférée.

Une autre caractéristique intéressante de cette méthode est que vous pouvez préparer d’autres poissons de la même manière. Les filets de cobia, de baliste et de pompano ont également bon goût lorsqu’ils sont cuits dans un four grille-pain.

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