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Le thé à bulles, également connu sous le nom de thé boba, se décline en une variété de saveurs, y compris le taro. Ils sont une façon amusante de boire du thé et vous donnent quelque chose de créatif pour servir vos invités. En observant l’apparition d’un thé pétillant, on pourrait avoir l’impression erronée qu’il s’agit de quelque chose de très compliqué à faire à la maison.
Bien sûr, ce n’est pas vrai, et vous l’apprendrez si vous décidez de l’essayer. Et quand il s’agit de saveurs, vous ne pouvez pas vous tromper avec le taro, car en plus de vous donner une tonne de nutriments, il a aussi bon goût, vous donnant la possibilité de savourer des saveurs douces, terreuses et de noisette en même temps. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur le taro, le thé à bulles et comment faire du thé à bulles de taro.
Qu’est-ce que le taro exactement ?
Le taro est un légume-racine. Selon l’endroit où il a été cultivé, il peut être de couleur violette, rose ou blanche. Son goût sucré et noisette le rend populaire dans le monde entier. Il est le plus souvent associé à une pomme de terre car les deux sont féculents et peuvent être préparés de manière similaire (par exemple, bouillis, cuits au four et rôtis). Le taro est une plante très nutritive, car elle contient beaucoup de potassium, de vitamine B et de magnésium et fournit une énergie durable.
Qu’est-ce que le Bubble Tea ?
Le thé à bulles, également connu sous le nom de thé aux perles et de thé boba, est le nom d’une variété de thés au lait et aux fruits aromatisés rafraîchissants, servis très chauds ou glacés, avec des boules de tapioca moelleuses destinées à être bues avec une paille. Il s’agit donc en fait d’une combinaison d’une boisson et d’une collation – tout en un.
Ces thés ont été inventés à Taïwan dans les années 1980, mais n’ont gagné en popularité dans le monde que ces dernières années. En fait, dans de nombreuses grandes villes aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Australie et dans d’autres pays, il existe des magasins entièrement consacrés au thé à bulles, qui est un énorme succès pour cette boisson asiatique.
Habituellement, le thé vert, le thé noir, le café ou le thé blanc constituent la base de cette boisson, mais à mesure que sa popularité grandit, il existe de nombreuses innovations dans ce sens, que nous voyons tous les jours. Les arômes couramment ajoutés au thé à bulles comprennent le melon, l’ananas, le fruit de la passion, la fraise, la pomme verte et autres.
Les boules de tapioca sont les ingrédients essentiels du bubble tea. Cependant, il existe une grande variété d’autres options qui sont souvent utilisées pour obtenir une texture similaire, telles que les perles vertes (saveur de thé vert) et diverses gelées aux saveurs telles que le konjac, la noix de coco et la mangue.
De quoi avez-vous besoin pour faire du Taro Bubble Tea ?
Comme nous l’avons mentionné, les ingrédients du thé à bulles varient souvent en fonction de la recette, de la base et du type de thé. Avec le thé taro boba classique, il est courant d’éviter les variations de gelée pour les boules de tapioca et d’utiliser les bonnes choses. Vous aurez également besoin de deux types de lait. L’un doit être régulier tandis que l’autre doit être du lait concentré sucré. Quant à la poudre de taro, vous pouvez y aller doucement et acheter la poudre dans l’un des magasins de thé à bulles ou dans un supermarché mieux approvisionné. Vous pouvez également le faire vous-même, mais nous en reparlerons plus tard. Vous aurez également besoin de sucre (blanc ou brun, selon votre préférence) et d’un peu d’eau.
Comment faire de la poudre de taro ?
Jusqu’à ce que faire sa propre poudre de taro, vous devez faire cuire toutes les parties de la plante. Traditionnellement, cela se faisait dans un four en terre, mais de nos jours, l’ébullition dans l’eau est la méthode préférée. Après cela, vous devez décoller la peau. Ensuite, vous devez le sécher au four pendant environ huit à dix heures. Si vous possédez un déshydrateur, vous pouvez le sécher à environ 165 degrés Fahrenheit. Enfin, vous devez moudre pour faire la poudre maison.
Vous pouvez également faire du lait condensé vous-même, donc si vous êtes partant, c’est parti.
Comment fait-on du lait concentré ?
recette lait concentré
Ingrédients
- 2 tasses Lait entier
- 1 Coupe du sucre sucre de canne ou granulé, sirop d’érable ou miel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 cuillerée à soupe sel beurre
Instructions
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Fouetter le lait et l’édulcorant ensemble dans une casserole à feu moyen.
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Fouettez souvent et portez à ébullition.
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Laisser mijoter jusqu’à ce que le lait ait réduit de moitié.
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Retirer du feu et fouetter la vanille et le beurre.
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Laissez refroidir complètement jusqu’à ce que vous l’utilisiez.
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Le lait ainsi préparé peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Taro Bubble Tea Recette
Maintenant que vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur le taro et le thé à bulles, vous avez le droit d’apprendre les subtilités de la préparation du thé à bulles de taro, mais d’abord les ingrédients.
Thé aux perles de taro
Ingrédients
- Demi tasse de lait
- Une demi-tasse de lait concentré sucré
- Demi-tasse de perles de tapioca
- 1 cuillerée à soupe de sucre blanc ou roux vous pouvez également utiliser des édulcorants plus sains tels que la Stevia
- Demi tasse de glaçons
- 5 tasses de l’eau
Instructions
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Versez cinq tasses d’eau dans une casserole.
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Ajouter les perles et le sucre dans la poêle et cuire à feu moyen pendant environ quatre ou cinq minutes.
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Égoutter et rincer à l’eau froide.
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Verser le lait, mettre la glace et la poudre de taro dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Mélanger avec des perles de tapioca.
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Servir et déguster.
Le thé à bulles de taro est la boisson rafraîchissante parfaite que vous pouvez servir à tout moment. Bien que beaucoup de gens pensent que c’est compliqué à préparer, en fait c’est assez simple comme vous l’avez lu. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de mettre toute cette théorie en pratique et de commencer à cuisiner. Profiter.
