Comment faire du beurre de cacahuète à la crème fouettée moelleuse

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Le beurre de cacahuète fouetté est une crème dessert brillante et épaisse ou à tartiner avec une texture moelleuse comme la crème fouettée maison d’un distributeur. Mangez-le tel quel, utilisez-le comme glaçage sur des cupcakes ou des gâteaux, remplissez des tartes, des beignets ou des éclairs, ou étalez-le sur des toasts chauds. Vous pouvez même en faire un glaçage épais ! Le beurre de cacahuète fouetté (en particulier la marque Jif) était autrefois disponible dans le commerce, mais a été abandonné. Heureusement, il est facile de faire du beurre de cacahuète fouetté à la maison avec seulement deux ingrédients. Ce beurre de cacahuète se gâte vite à cause de la crème, mais il faut aussi qu’il puisse se manger rapidement !

Faire du beurre de cacahuète avec de la crème fouettée (recettes rapides et faciles)

Cuillère à soupe de beurre de cacahuète

La façon la plus simple de faire du beurre de cacahuète fouetté ne nécessite que deux ingrédients de base. Cependant, il existe aussi d’autres recettes plus élaborées.

Portion: 1

Temps: 5 minutes

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète lisse
  • ¼ tasse de crème fouettée

Équipement:

  • Batteur électrique avec fouet
  • Cuillère
  • Assiette
  • Réfrigérateur

Méthode:

  1. Ajouter la crème fouettée à votre mixeur et battre jusqu’à ce qu’elle commence à se raffermir
  2. Ajouter le beurre de cacahuète
  3. Battre le mélange de crème et de beurre de cacahuète jusqu’à ce que des pics pelucheux commencent à se former
  4. Verser le mélange dans un bol de service
  5. Réfrigérer toute la nuit pour que le mélange se raffermisse ou déguster tel quel

Recettes de crème fouettée au beurre d’arachide (étape par étape)

Voici deux autres méthodes pour faire du beurre de cacahuète fouetté. Ces recettes demandent plus d’ingrédients, mais ce beurre de cacahuète fouetté est tout aussi délicieux que la recette à deux ingrédients.

Recette 1 : Crème fouettée sucrée au beurre de cacahuète

Une portion de cette recette suffit pour congeler 24 cupcakes ou un gâteau à trois étages mesurant de 8 à 9 pouces (20 à 24 cm).

Portions : 4 tasses

Temps: 10 à 15 minutes

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Ingrédients:

  • 2 tasses de crème fouettée
  • 2 tasses de beurre d’arachide crémeux
  • ⅓ tasse de sucre cristallisé
  • ½ tasse de sucre à glacer (sucre glace)
  • 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin

Équipement:

  • Batteur électrique avec fouet ou batteur à main
  • Assiette

Méthode:

  1. Battre le beurre d’arachide, le sucre granulé et le sucre à glacer à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu’à consistance mousseuse. Alternativement, vous pouvez fouetter le mélange à la main
  2. Raclez doucement les parois du bol pour enlever tous les ingrédients non mélangés
  3. Au fur et à mesure que le beurre de cacahuète et le sucre se mélangent, ajouter graduellement la crème épaisse
  4. Battre jusqu’à formation de pics
  5. Ajouter le sel et la vanille
  6. Continuez à battre le mélange jusqu’à ce que les pics soient d’une rigidité moyenne (les pics tiennent fermement avec une légère courbure au sommet). Le mélange doit être brillant, léger, lisse et épais

Pour corriger un mélange trop fouetté (lorsque le mélange se sépare, caille ou devient granuleux), ajouter une à deux cuillères à soupe de crème épaisse et plier délicatement le mélange avec une spatule en silicone jusqu’à ce que le mélange ait la consistance et la texture désirées, lisses, brillantes et légères .

Recette 2 : Petit lot de crème fouettée au beurre de cacahuète

Pour gagner du temps, fouettez votre crème fouettée au beurre de cacahuète un jour ou deux avant de cuire ou de décorer votre gâteau, vos éclairs ou vos cupcakes.

Portion: 2

Temps: 10 minutes

Ingrédients:

  • ¼ tasse de crème à fouetter, froide
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (sucre glace)
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)

Équipement:

  • Batteur électrique avec fouet

Méthode:

  1. Battre le beurre de cacahuètes et la crème épaisse pendant une minute à vitesse moyenne
  2. Dès que le mélange épaissit, ajouter le sucre, la vanille et éventuellement la cannelle
  3. Continuez à battre pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que des pics moyens se forment qui soient fermes avec une légère boucle sur le dessus
  4. Servir et déguster
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Comment faire de la crème fouettée au beurre de cacahuète sans crème fouettée

Le beurre de cacahuète fouetté peut être préparé sans crème fouettée en utilisant de l’huile d’olive.

Ingrédients:

  • 1 livre de beurre de cacahuète lisse
  • 1 cuillère à café de Stevia ou substitut de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Méthode:

  1. Ajouter le beurre de cacahuètes dans le bol du mélangeur et battre à basse vitesse
  2. Ajouter l’huile d’olive et augmenter progressivement la vitesse de battement
  3. Ajouter la Stevia et battre le mélange au réglage le plus élevé jusqu’à ce qu’il soit crémeux et moelleux
  4. Utilisez immédiatement le beurre de cacahuète fouetté ou réfrigérez-le pour une consistance plus ferme

Comment servir et conserver le beurre de cacahuète fouetté

Trempettes et tartinades à la crème fouettée et au beurre d’arachide

Le beurre de cacahuète fouetté est une collation délicieuse et facile. Mangez-le tel quel, utilisez-le comme trempette pour des bretzels, des chips ou des fruits, ou utilisez-le comme tartinade sur du pain grillé ou un bagel frais.

Desserts à la crème fouettée et au beurre d’arachide

Utilisez du beurre d’arachide fouetté pour le glaçage et les desserts. Glacez, remplissez et décorez les gâteaux et autres pâtisseries tels que les éclairs, les beignets, les brownies à l’huile d’olive, les biscuits et les tartes.

Essayez la souris fouettée au beurre d’arachide en la mettant dans un petit plat et en la garnissant de morceaux de chocolat noir et de noix, de baies, de poudre de cacao, de vermicelles, de fruits frais, de chocolat ou de sauce au caramel.

Transformez le beurre de cacahuète fouetté en milk-shake ou en boisson chaude en ajoutant du lait et du sirop de chocolat (facultatif), ou utilisez-le comme garniture sur d’autres boissons telles que des milk-shakes, du chocolat chaud ou du café glacé.

Comment conserver le beurre de cacahuète fouetté

Le beurre de cacahuète fouetté peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours ou au congélateur jusqu’à deux mois dans un récipient hermétique ou un sac de congélation.

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Ou réfrigérez le beurre d’arachide fraîchement fouetté pendant la nuit pour le rendre plus ferme et plus facile à manipuler.

Crème fouettée au beurre de cacahuète Informations nutritionnelles et faits

Beurre de cacahuète fouetté

Les informations nutritionnelles pour une portion de la recette de beurre d’arachide fouetté à deux ingrédients sont les suivantes lors de l’utilisation d’un Calculatrice nutritionnelle:

Beurre de cacahuète fouetté
Quantité/100 grammes % de la valeur quotidienne*
Calories 198 kcal
Graisse totale 19,2 grammes 25%
Gras saturé 8,6 grammes 43%
cholestérol 41mg 14%
Sodium 85mg 4%
Glucides totaux 4 grammes 1%
Fibre alimentaire 1 gr 3%
Sucres totaux 1,5 gr
Blanc d’oeuf 4,6 grammes
Vitamine D 16 mcg 78%
Calcium 20mg 2%
Le fer 2mg 8%
Potassium 126mg 3%
* Le % de la valeur quotidienne (DV) vous indique la contribution d’un nutriment dans une portion de nourriture à une alimentation quotidienne. Des calories de 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Quelle est la différence entre le beurre de cacahuète fouetté et le beurre de cacahuète ordinaire ?

La différence entre le beurre de cacahuète fouetté et le beurre de cacahuète ordinaire est que le beurre de cacahuète ordinaire est dense et s’accroche à votre palais, tandis que le beurre de cacahuète fouetté est aéré et de texture plus douce. Le beurre de cacahuète fouetté a également un goût moins cacahuète. Il peut être plus sucré selon la quantité de sucre ajouté, ou plus terreux si vous ajoutez de la cannelle à votre beurre de cacahuète fouetté maison.

Le beurre de cacahuète fouetté est-il plus sain que le beurre de cacahuète ordinaire ?

Oui, le beurre de cacahuète fouetté est plus sain que le beurre de cacahuète ordinaire. Le beurre de cacahuète fouetté contient moins de calories et moins de sodium, et près de la moitié de la quantité de glucides.

Le beurre de cacahuète fouetté contient également de la vitamine D et du calcium. Il contient presque la même quantité de potassium que le beurre de cacahuète ordinaire. Ces minéraux et la vitamine D favoriser la santé des dents et des os, soutenir votre système immunitaireet contribuer à votre santé cardiovasculaire.