Combien y a-t-il de jus dans un citron ?

Nosotros peut percevoir une part des ventes ou une autre compensation via les liens de cette page.

« Ajouter le jus d’un citron ». Une description d’ingrédient qui apparaît souvent dans les livres de cuisine et les recettes. Cela semble assez simple, n’est-ce pas?

Eh bien, si vous pressez des citrons frais. Mais qu’en est-il de toute la variation de taille entre les citrons ? Ils peuvent être très grands ou assez petits.

Alors, comment savoir combien de jus de citron ajouter ? Après tout, le citron est une saveur très intense et trop d’une bonne chose peut être un problème dans une recette, surtout pour les personnes mystérieuses qui n’aiment pas le goût.

De plus, parfois vous n’avez tout simplement pas accès à des citrons frais, alors combien de jus devriez-vous ajouter si vous utilisez du jus de citron préparé et conservé ? Et si la recette demande le jus d’un demi-citron ?

Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider avec tous vos problèmes de citron ; et nous le faisons avec plaisir !

Alors asseyez-vous, attachez vos ceintures de sécurité et préparez-vous à en apprendre plus que vous n’auriez jamais voulu savoir sur le pressage des citrons.

En moyenne, un citron de taille normale contient environ 2 cuillères à soupe de jus. Évidemment, le fruit peut varier en taille (un plus gros citron peut donner beaucoup plus que 2 cuillères à soupe, et un citron extrêmement petit peut donner en dessous de cette moyenne) et en jutosité.

La fosse est la meilleure

L’avantage d’utiliser des citrons frais est que vous avez également le zeste à portée de main en cas de besoin pour ajouter une touche piquante et une consistance très légère et moelleuse à vos aliments. Le zeste de citron est utilisé dans divers gâteaux, biscuits, glaçage,

  Combien y a-t-il de jus dans un citron vert ?

Le zeste de citron est la couche externe du citron et est utilisé comme agent aromatisant. Vous pouvez acheter peau séchée et conservé, mais il ne peut pas être zeste fraîchement râpé pour ajouter une authentique saveur d’agrumes frais à votre cuisine et à vos pâtisseries. (Certaines recettes demandent du citron vert ou du zeste d’orange, qui est le même concept de base.)

Évitez la moelle blanche sous la peau; cela ajoute un goût amer, ce qui n’est pas ce que vous recherchez ici. Le zeste donne un punch aux agrumes pur qui donne de grands résultats par rapport à l’effort de le récolter du citron.

Utilisez simplement une petite râpe à dents et grattez la couche extérieure.

1 citron moyen = environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron

Il est beaucoup plus facile de râper le zeste des citrons si vous le faites AVANT de les presser pour obtenir du jus.

Voici quelques conseils pour garder l’équilibre :

De quel type de citrons parle-t-on ?

Par exemple, le très convoité citron Meyer est connu pour sa jutosité et son goût riche. Un bon citron Meyer peut contenir plus de jus.

Cependant, le jus a une saveur plus douce, donc même si vous obtenez plus de jus de citron que la recette ne le demande, cela devrait toujours fonctionner, car les citrons Meyer sont légèrement moins acides que les autres variétés.

Est-ce juteux ?

Allez-y et regardez votre citron. Tous les citrons ne sont pas créés égaux. Un citron dur cueilli avant qu’il n’ait eu la chance de mûrir complètement peut ne pas être aussi juteux.

  Peut-on congeler du yaourt grec ? Bien conserver le yaourt grec

Si vos citrons sont verdâtres, il se peut qu’ils ne soient pas encore mûrs, auquel cas il n’y aura peut-être pas beaucoup de jus à presser. Et même les gros citrons jaunes avec une bonne couleur peuvent se dessécher s’ils ne sont pas utilisés frais.

Vous pourriez donc avoir une triste surprise lorsque vous trancherez un gros et beau citron jaune, pour constater qu’il est devenu sec et décidément « non juteux ».

Questions de taille

Questions de taille

Toutes choses étant égales par ailleurs, un gros citron produira probablement plus de jus qu’un petit.

Vous pouvez commencer à l’épicerie lors du choix de vos citrons. Pressez-les : si elles sont dures comme de la pierre, elles donneront probablement moins.

Recherchez une belle couleur jaune; le vert n’est généralement pas une couleur convoitée dans le monde des fruits. Il indique clairement un fruit qui a été cueilli avant qu’il ne soit prêt.

Faites également attention à la saison. Si vous vivez dans un climat qui permet aux agrumes de pousser et que c’est la haute saison, vous trouverez probablement beaucoup de citrons jaunes juteux dans votre magasin ou sur le marché des agriculteurs locaux.

Mais dans cette génération, où les fruits de saison sont offerts toute l’année par l’expédition et la réfrigération, nous pouvons oublier les simples lois de la physique. Les fruits frais et de saison sont tout simplement supérieurs à tous points de vue.

Si vous devez acheter des fruits hors saison, il vous faudra peut-être un peu plus d’un citron pour obtenir en moyenne 2 cuillères à soupe.

  Est-ce que regarder des poissons soulage le stress?

Voici la solution à toutes ces énigmes

Voici la solution à toutes ces énigmes

Utilisez un presse-agrumes pour recueillir votre jus dans un récipient séparé. Ensuite, vous pouvez facilement mesurer le nombre de cuillères à soupe dont vous avez besoin.

Par exemple, si la recette demande le jus de 2 citrons, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe de jus de citron.

2 cuillères à soupe = Le jus d’un citron.

Lire le sujet connexe : Remplacement du jus d’orange dans la cuisine et la pâtisserie – un guide

Quand le frais n’est pas une option

Parfois, vous ne pouvez tout simplement pas obtenir de citrons frais. Ou peut-être qu’après avoir regardé l’assortiment au supermarché, vous optez pour une bouteille de jus de citron au lieu des citrons durs, verts et peu recommandables actuellement disponibles dans le rayon des fruits.

C’est légitime, et c’est parfois la meilleure option. Avec notre formule simple, vous ne devriez avoir aucun problème avec la quantité.

Ajoutez simplement 2 cuillères à soupe de jus en bouteille pour chaque citron demandé dans votre recette. Cependant, nous ne pouvons pas vous aider avec la fosse.

Pour cela, vous devez acheter du zeste de citron séché dans votre rayon herbes. Ce sera toujours délicieux, mais en parlant de citrons; frais est le meilleur, et aussi pour les épices.

Passez une journée aigre-douce!