Combien de temps les spaghettis restent-ils bons au réfrigérateur ?

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Les spaghettis sont un plat classique que tout le monde semble apprécier. Je ne connais personne qui dirait non à une portion de spaghetti. Non seulement c’est délicieux; il est aussi simple à cuisiner. En raison de ces propriétés, les spaghettis sont souvent cuits en grande quantité par de nombreuses personnes.

Et si vous faisiez trop de spaghettis ? Combien de temps resterait-il frais au réfrigérateur ? Est-il bon de le congeler ? Telles sont les questions que je vais aborder dans cet article.

Durée de conservation des spaghettis

Une assiette de spaghettis

Une assiette de spaghettis

Les spaghettis peuvent se gâter rapidement s’ils sont conservés à température ambiante. Les bactéries se développent rapidement à des températures comprises entre 40 degrés et 140 degrés Fahrenheit. Si les spaghettis sont laissés en dehors de la plage de température indiquée pendant plus de 2 heures, ils peuvent rancir en deux heures.

La conservation des spaghettis au réfrigérateur prolonge leur durée de conservation de 3 à 5 jours. Cela peut faire un autre repas le lendemain.

La meilleure option de stockage pour les spaghettis est le congélateur. Lorsque les spaghettis cuits sont congelés, ils peuvent être consommés en toute sécurité jusqu’à deux mois. La qualité n’est pas aussi bonne que les spaghettis fraîchement cuits, mais c’est quand même assez bon pour être utilisé pour un autre plat. Ci-dessous, je partage quelques recettes.

Comment conserver les spaghettis au réfrigérateur ?

Une assiette de spaghettis

Une assiette de spaghettis

Un défi avec la réfrigération des pâtes cuites est que les brins ont tendance à se coller lorsqu’ils sont exposés à de basses températures. Une façon de résoudre ce problème est d’ajouter une cuillère à café d’huile végétale pendant que les pâtes sont encore chaudes. Vous pouvez également utiliser une bonne huile d’olive car elle est saine et plus savoureuse.

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Une fois les pâtes complètement refroidies, placez-les dans un récipient de conservation des aliments. Secouez légèrement le récipient pour que les brins de pâtes ne collent pas entre eux et qu’il soit légèrement enduit d’huile.

Faites sortir le plus d’air possible avant de le mettre au réfrigérateur. Un scellant sous vide similaire peut vous aider à éliminer l’air.

S’il vous reste beaucoup de spaghettis, vous pouvez les diviser en petits paquets. Cela refroidira rapidement les spaghettis.

Je vous suggère également de répartir les sacs ou contenants autour du réfrigérateur. Il n’est pas recommandé d’empiler les contenants dans le réfrigérateur car le sac ou le contenant empilé au milieu retient la chaleur.

Mais si vous n’avez pas le réfrigérateur le plus spacieux, tournez simplement les récipients toutes les deux heures pour qu’ils refroidissent uniformément.

Et ce que j’ai partagé avec mes lecteurs, c’est l’idéal d’étiqueter les conteneurs. De cette façon, il est plus facile de savoir quand utiliser les aliments à l’intérieur avant qu’ils ne rancissent.

Comment réchauffer des spaghettis froids ?

Un bol de spaghetti, une cuillère et une fourchette sur la table

Un bol de spaghetti, une cuillère et une fourchette sur la table

Les spaghettis restants doivent être chauffés à une température d’au moins 165 degrés Fahrenheit. Heureusement, il est facile de réchauffer des spaghettis froids. Laisser mijoter la sauce dans une casserole et mettre les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante.

Cela ne devrait pas prendre plus de 30 secondes pour que les spaghettis soient complètement réchauffés et sans danger pour la consommation. Égoutter les pâtes et servir avec la sauce.

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Vous pouvez également utiliser un four de comptoir pour réchauffer des spaghettis froids. Après chauffage, remuez régulièrement les pâtes avant de les laisser reposer 2-3 minutes. Cela devrait égaliser la chaleur dans tout le plat.

Recette de restes de spaghettis : Frittata di pasta omelette

Je sais que ça peut être ennuyeux de manger des restes de pâtes réchauffées. C’est une bonne chose que les Italiens aient différentes façons d’utiliser les spaghettis restants.

Prenez cette simple omelette, par exemple. C’est quelque chose que vous pouvez faire le lendemain matin pour pouvoir consommer les spaghettis restants.

Cette recette sert 3-4 personnes.

Ingrédients

spaghettis cuits, sauce pour pâtes, œufs et fourchettes sur la table

spaghettis cuits, sauce pour pâtes, œufs et fourchettes sur la table

  • 200 grammes de spaghettis cuits
  • Sauce pour pâtes
  • Quatre oeufs
  • Fromage parmesan, râpé
  • Salé
  • Poivre noir moulu
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Le beurre

Guide étape par étape

Ajouter l'oeuf et le fromage

Ajouter l’oeuf et le fromage

  • Mélanger les pâtes avec la sauce dans un bol. Mettre un peu de sauce pour recouvrir les spaghettis.
  • Ajouter l’œuf et le fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

le mélange dans la casserole

le mélange dans la casserole

  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à omelette. Versez ensuite le mélange dans le moule.
  • Poussez le mélange vers le bas avec une cuillère en bois pour faire un gâteau plat.

le mélange devient doré

le mélange devient doré

  • Frire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le mélange soit doré.
  • Couper en quartiers. Vous pouvez aussi le saupoudrer de parmesan râpé.

Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à cette recette, comme des petits pois surgelés et des tomates cerises. Si vous n’avez plus de sauce pour pâtes, des morceaux de saucisses cuites ou d’olives hachées devraient suffire.

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Conclusion

Les spaghettis sont un type de pâtes très populaire que je suis sûr que vous continuerez à cuisiner et à servir pendant de nombreuses années. Maintenant que vous avez une idée de la façon de prolonger la durée de conservation, je pense que vous n’hésiterez plus à cuisiner autant de spaghettis que vous le souhaitez.