Combien de temps le riz cuit se conserve-t-il au réfrigérateur ?

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Allez dans votre cuisine et ouvrez le frigo. Vous voyez les restes de riz d’hier assis là, attendant un peu de TLC ? Es-tu sûr que ça date d’hier ? Parce que ce n’est pas moi !

Aucun de nous n’aime l’idée de gaspiller de la nourriture, alors nous la rangeons dans le réfrigérateur, partiellement consommée, en attendant et en espérant qu’elle devienne soudainement attrayante lorsque nous serons prêts à y retourner pour ces dernières bouchées.

Tout a une durée de conservation différente et cela peut rendre très difficile le suivi des tâches de nettoyage du réfrigérateur. Le riz, en particulier, est utilisé comme glucide pour presque tous les plats de nos jours, ce qui rend encore plus important de comprendre les choses à faire et à ne pas faire avec cet aliment de base.

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Choses intéressantes à savoir sur le riz

Combien de temps se conserve le riz au réfrigérateur

  • Le riz a d’abord été cuit en Chine. Surprise Surprise! Nous ne reconnaîtrions pas notre plat à emporter chinois préféré sans le riz.
  • En fait, c’est le plus ancien aliment connu de notre planète et il ne s’est pas démodé.
  • N’oubliez pas de célébrer le 19 avril. C’est la Journée nationale du riz, alors dégustez un copieux curry fait maison ou dans votre restaurant de sushi local.
  • Le riz est utilisé pour faire du vin de riz, du vinaigre et de la bière.
  • De nos jours, nous jetons des confettis sur les jeunes mariés, mais il n’y a pas si longtemps, le riz était généralement jeté sur l’heureux couple.
  • La ville de Nanjing en Chine a un secret : le riz a été utilisé pour aider à construire les murs de la ville. Qui aurait pensé ça ?
  • Seul l’Antarctique ne cultive pas de plants de riz. Tous les autres continents sur Terre le font.
  • Toute personne souffrant d’hypercholestérolémie devrait manger plus de riz car il ne contient pas du tout de cholestérol.
  • Le riz blanc non cuit de votre garde-manger restera bon pendant plus de 10 ans. Alors stockez autant que vous le souhaitez sans risque.
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Avez-vous entendu une telle chose? Murs en riz. Du riz dans votre bière et une journée entière consacrée à célébrer le riz. Mais peut-être êtes-vous plus intéressé par combien de temps le conserver une fois cuit ?

C’est une question très importante à poser car le riz est l’un des aliments les plus difficiles à conserver au frais pour un certain nombre de raisons. Premièrement, le riz contient de l’arsenic, qui est en fait toxique. L’arsenic ne peut être évité, car il est contenu dans tous les éléments. Il est dans l’air, dans le sol et dans l’eau, il est donc inévitable que certains aliments l’absorbent au fur et à mesure de la croissance de leur plante.

Laver votre riz avant de le faire cuire et vous assurer qu’il est cuit neutralisera tous les produits chimiques. Cuire le riz avec plus d’eau élimine presque tout l’arsenic. Essayez de le faire bouillir avec deux fois plus d’eau que d’habitude et égouttez l’excès d’eau. Alors ne vous inquiétez pas, assurez-vous simplement de bien préparer le riz.

Une fois le riz cuit, il doit être réfrigéré presque immédiatement. Laissez le riz refroidir complètement avant de le mettre au réfrigérateur, ce qui prend généralement environ une heure environ. Si vous ne le réfrigérez pas tout de suite, il peut provoquer une intoxication alimentaire.

Entraînez-vous à cuisiner du riz à votre goût et préparez-le à la maison au lieu de commander à un endroit où vous n’êtes jamais allé auparavant. Vous pouvez également faire étuver le riz pour une option plus saine.

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Gardez le riz cuit pour plus tard

Combien de temps se conserve le riz au réfrigérateur

Avant de pouvoir parler de la durée de conservation du riz après la cuisson, examinons comment conserver le riz cuit en toute sécurité, maintenant que nous savons que cela peut être un peu dangereux s’il n’est pas fait correctement.

Voici quelques trucs et astuces pour garder votre riz frais et sans tracas. Après tout, nous ne voulons pas faire cuire une portion de riz à chaque fois que vous en avez envie. Ce serait ridicule.

  • Réfrigérer dans une heure environ (comme indiqué précédemment)
  • Transférer dans un récipient hermétique. Bien que les aliments stockés dans le réfrigérateur soient généralement sûrs, ils doivent toujours être conservés dans un récipient hermétiquement fermé.
  • Mettez le riz dans un sac de congélation et mettez-le au congélateur. Le riz cuit congelé se conserve trois mois.

Une fois que vous avez cuit et préparé le riz selon les instructions au mieux de vos capacités (car avouons-le, on suit le cours de la vie et les choses arrivent, on ne peut pas surveiller le riz tant qu’il y a une minuterie qui attend pour frais) et stocké correctement, il se conservera environ deux jours.

Deux jours sont idéaux pour laisser le riz non consommé après la cuisson, pour des raisons au-delà de l’hygiène. Votre riz a meilleur goût le jour de la cuisson et s’accorde parfaitement avec votre repas prévu.

Le lendemain, il est préférable d’utiliser du riz pour faire riz au four car il y est légèrement plus ferme, ce qui rend la texture idéale pour la friture. Pas plus que cela et le riz s’accumulera jusqu’à un nombre de bactéries malsaines et il vaut mieux le jeter.

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Je sais, je sais, c’est dur de jeter de la nourriture. Pensez-y de cette façon, planifier vos repas deux jours à l’avance à chaque fois vous aidera à éviter le gaspillage alimentaire et le mal de tête de proposer un menu pour vous et votre famille sur place.

Tous les aliments ne doivent pas être jetés dans le réfrigérateur après deux jours, ce serait une infraction pénale. Mais le riz le fait et nous ne pouvons pas faire grand-chose pour le faire cuire dans les bonnes proportions pour ce dont nous avons vraiment besoin.

Astuce : Une tasse de riz suffit pour 2 portions adultes ou 3-4 portions enfants.

Cela peut prendre quelques essais pour faire assez de riz pour seulement deux jours, surtout si vous êtes un nourrisseur et que vous aimez en avoir assez pour tout le monde, mais vous y arriverez. Dans tous les cas, le riz ne prend qu’environ 10 minutes à bruisser si vous en manquez pendant votre dîner.

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Lorsque des amis vous demandent pourquoi vous devriez en faire plus, impressionnez-les avec vos nouvelles connaissances sur le riz. Ils pourraient même vous appeler ‘The Rice Guru’… oui, je pense que c’est assez accrocheur.