Beurre d’avocat vs. Beurre : ce qui est plus sain

Le beurre et l’avocat sont riches en matières grasses, mais l’avocat contient moins de calories que le beurre (similaire au beurre d’avocat par rapport à l’huile d’avocat). Pour ceux que ça intéresse, il y a beaucoup plus de protéines dans l’avocat que dans le beurre.

Par exemple, le beurre d’avocat a la même teneur en calories et en matières grasses que le beurre conventionnel. Cependant, le beurre végétal est sans cholestérol, généralement plus faible en graisses saturées et plus riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées que les beurres traditionnels en termes de nutrition.

Bien que les beurres végétaliens aient un meilleur profil de matières grasses, ils ont la même valeur calorique que le beurre ordinaire. En conséquence, la surconsommation de l’un ou l’autre peut entraîner une prise de poids à long terme.

En général, les beurres végétaux contiennent de meilleures matières grasses. Cependant, il est peu probable que le choix du beurre végétal par rapport au beurre traditionnel ait un impact substantiel sur votre santé, car il ne devrait pas être votre principale source de calories dans votre alimentation.

En revanche, le beurre végétal est plus transformé et contient des huiles raffinées qui peuvent être anti-inflammatoires. D’autre part, le beurre ordinaire est souvent préparé uniquement à partir de crème et de sel.

Par conséquent, selon la marque, le beurre peut être une option plus saine que les autres produits laitiers. Mais cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’alternatives au beurre à base de plantes plus saines. Cela vous aidera si vous recherchez des articles contenant moins d’huiles traitées et d’additifs chimiques.

Le beurre d’avocat est-il meilleur pour vous que le beurre ordinaire ?

Beurre ordinaire

Le goût et la texture des beurres végétaux comme le beurre d’avocat ne correspondront pas toujours parfaitement à ceux du beurre traditionnel, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous magasinez. Bien que le beurre végétal et le beurre traditionnel présentent des avantages et des inconvénients, les deux doivent être consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation saine.

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De plus, le beurre végétal peut être plus cher que le beurre conventionnel. Alors que certaines marques sont moins chères que le beurre ordinaire, d’autres peuvent coûter près du double.

De plus, certains fabricants peuvent être plus difficiles à trouver que d’autres. Pour cette raison, la variété de produits de beurre à base de plantes à votre disposition peut être limitée.

Cette alternative sans produits laitiers au beurre est préparée en mélangeant de l’eau avec une huile végétale, telle que l’huile d’avocat, et est parfois appelée « beurre végétalien ». Des composants supplémentaires tels que du sel, des émulsifiants et des arômes naturels ou artificiels sont souvent ajoutés à ces produits pour les rendre plus proches du vrai beurre.

Les beurres à base de légumes sont similaires à la margarine ; cependant, ils diffèrent considérablement en ce que la margarine peut encore contenir des traces de produits laitiers. Par conséquent, lorsque les produits à base de beurre à base de plantes deviennent plus largement disponibles, vous pouvez vous demander s’ils sont sûrs.

Les lipides monoinsaturés sont des graisses insaturées avec une seule double liaison dans leur composition chimique. Il est courant de les trouver dans les huiles et les noix à base de plantes.

Lorsqu’elles sont consommées en grande quantité, les graisses monoinsaturées sont associées à la santé cardiaque, à la régulation de la glycémie et à un poids corporel sain. D’autre part, les graisses saturées ont été liées par de nombreuses recherches à un risque plus faible d’obésité et d’inactivité physique.

Le beurre d’avocat est-il bon pour vous ?

Le beurre composé est plus courant, mais le beurre d’avocat peut également être tartiné avec une consistance similaire au beurre. Des avocats frais et mûrs sont utilisés dans les deux recettes pour ajouter de la saveur.

Les composants sont battus à la fois dans les pâtes à tartiner et les beurres composés jusqu’à ce qu’ils forment une pâte homogène. Les mélangeurs à main ou un robot culinaire sont les outils habituels du métier. Les variantes au beurre impliquent généralement de fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux avant d’ajouter le reste des ingrédients.

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L’avocat peut être ajouté au début ou à la fin du processus, selon la façon dont la recette demande qu’il soit préparé. Dans certains cas, tous les ingrédients sont combinés en même temps.

Ce beurre est un choix populaire pour le poulet ou le poisson. Cependant, le beurre d’avocat n’est pas la même chose que l’huile d’avocat, qui est un ingrédient commun dans de nombreuses coiffures et produits de soins de la peau.

Ce beurre est basé sur l’utilisation d’avocats mûrs. Les avocats pelés et dénoyautés sont souvent écrasés avant de servir, mais ils peuvent aussi être coupés en deux et la chair grattée.

Ce fruit donne une saveur de guacamole au beurre fini. Le sel, le poivre et le jus de citron sont également des composants typiques.

Si le beurre est omis, les pâtes à tartiner auront un goût de beurre, mais elles ne seront pas beurrées. Au lieu de cela, ces recettes reposent sur la chair d’avocat pour obtenir la bonne texture.

Puis-je remplacer le beurre par du beurre d’avocat ?

Si vous cuisinez avec de l’avocat au lieu du beurre, vous pouvez réduire la teneur en matières grasses d’environ 40 %. Malgré notre aversion pour la télé-réalité, nous sommes de grands fans de faire avec ce que nous avons déjà, et les globes verts sont une bonne alternative ces jours-ci.

Utilisez de la purée d’avocat au lieu de la moitié du beurre dans votre recette de pâtisserie. Un effet plus plat est obtenu en remplaçant le montant total. Sachant qu’un avocat fait environ les trois quarts d’une tasse, il est plus facile d’estimer la quantité dont vous aurez besoin.

Bien que l’utilisation d’avocat au lieu de beurre diminue la valeur calorique du produit cuit au four, il en résulte également un produit plus doux et plus humide, avec la même quantité de purée d’avocat à 184 calories. De plus, en ce qui concerne les lipides, l’avocat est une source fantastique de graisses monoinsaturées, qui sont bénéfiques pour votre cœur et vous aident à perdre de la graisse abdominale en abaissant les LDL et en maintenant les niveaux de HDL.

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Les avocats sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et de vitamine E, ce qui les rend idéaux pour les salades, les smoothies ou comme accompagnement avec des graines de tournesol salées. Utiliser l’avocat comme substitut du beurre est une autre façon de profiter des nombreuses utilisations du fruit dans la cuisine.

Le beurre d’avocat a-t-il le goût du beurre ?

Le goût n’est pas aussi discret ou adaptable que le goût du beurre ordinaire. Vous avez probablement deviné qu’il a une saveur subtile d’avocat qui, lorsqu’elle est combinée avec les bons ingrédients, donne un goût appétissant et appétissant.

Grâce à l’avocat, le beurre d’avocat a une texture veloutée, est extrêmement riche et regorge de plusieurs nutriments et lipides bénéfiques. De plus, l’épice au beurre et la composition verte peuvent être personnalisées de différentes manières en fonction de vos préférences, et il existe de nombreuses utilisations.

L’avocat a une saveur distincte, même si elle n’est pas écrasante. Le goût lui-même n’est pas écrasant et a des notes de terre, d’herbe et de noix, mais il a une qualité irréprochable. Certaines personnes utilisent même le mot « beurre » pour le décrire.

En raison de sa saveur subtile, presque inexistante, l’avocat se marie bien avec une grande variété de plats plus audacieux et plus savoureux. La réputation du beurre d’avocat peut être attribuée à un certain nombre de facteurs, dont le fait qu’il est à la fois savoureux et bon pour la santé, ainsi qu’à l’adaptabilité du fruit.