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Tous deux cultivés en Floride, les avocats Oro Negro et Hass sont quelque chose que vous aimeriez essayer. Mais alors que l’avocat Hass domine la carte de la Floride, la rare merveille « Black Gold » d’Oro Negro porte bien son nom.
Pour ceux qui ont accès à la variété Oro Negro, vous voudrez peut-être essayer cette merveille vert velours ! Le fruit noir brillant a une teneur élevée en huile saine et un goût qui a été décrit comme riche et crémeux.
Les avocatiers issus de graines ne seront pas identiques aux originaux. C’est pourquoi nous avons tant de types différents. De plus, les greffes de graines sur arbres prendront beaucoup plus de temps à porter leurs fruits que les arbres greffés, alors planifiez en conséquence.
Pendant ce temps, la variété Hass est également connue pour ses saveurs les plus savoureuses. Il est comparé à d’autres avocats au bon goût comme l’avocat Wurtz. Regardez l’agneau à l’avocat Hass vs. Hass : quelle est la différence pour les références supplémentaires.
Qu’est-ce que l’avocat Oro Negro ?
Les chercheurs pensent que la variété Oro Negro est le produit d’un croisement compliqué entre les trois principales espèces d’avocats. L’agriculteur commercial Mike Hunt l’a trouvé dans sa forêt à Homestead, en Floride, en 1989 et pense qu’il s’agit d’un hybride entre un Monroe et une variété mexicaine.
Cet arbre produit une à deux livres de fruits et est surnommé « l’or noir ». Il a commencé comme activité récréative dans le sud de la Floride et est maintenant très recherché pour les beaux fruits qu’il produit grâce à cette activité.
Un goût riche et velouté et une forte teneur en huile caractérisent ce fruit noir brillant. C’est comme épingler les ailes de l’astronaute après son premier vol lorsque vous prenez une bouchée dans votre bouche. Vous marchez dans une rue et les gens remarquent quelque chose d’inhabituel chez vous. Vous ne serez plus jamais le même – c’est si bon.
La qualité des fruits, le rendement et la consistance d’Oro Negro sont tous excellents. La chair de la variété Oro Negro est onctueuse et onctueuse, comme de la glace. Cette variété porte également des fruits succulents et crémeux pesant environ un à deux livres. Si la version anglaise de cet avocat en édition limitée a ce goût, vous voudrez plus de ce fruit crémeux et beurré qui porte bien son nom.
Quel type est un avocat Oro Negro ?
Les avocats Oro Negro sont l’un des avocats les plus savoureux de Floride – l’arbre pousse rapidement et porte des fleurs de type B. Une floraison femelle s’ouvre l’après-midi sur un avocatier de type B ; la fleur mâle s’ouvre le lendemain sur le même arbre en raison de la génétique de l’arbre.
Selon la façon dont ils fleurissent, les avocatiers peuvent être classés en type A ou en type B. Les taux de réussite de la pollinisation peuvent être améliorés en plantant ensemble les types d’avocat A et B.
Les fleurs d’avocatier sont parfaites, ou bisexuées, de janvier à mars. Pour cette raison, il existe presque autant de cultivars de type B que de cultivars A.
Les fleurs de type A émettent du pollen mâle l’après-midi après s’être ouvertes en femelle le matin. Les fleurs de type B, en revanche, fleurissent comme des femelles l’après-midi et sont exposées au pollen.
Les températures supérieures à 22°C devraient se situer en moyenne entre les minimums nocturnes et les maximums diurnes pour que les deux variétés à fleurs pollinisent à temps. Les ouvertures diurnes des fleurs sexuellement mâles et femelles deviennent retardées et erratiques lorsque les températures descendent en dessous de ce seuil.
Les avocats semi-nains sont disponibles pour le producteur amateur si l’espace est limité. Plantez-en quelques-uns dans de grands pots dans un endroit ombragé du jardin. Tenez compte du cultivar et du type de fleur lors de la planification d’un verger familial.
Les avocats Hass sont-ils meilleurs que les avocats Oro Negro?
Les environnements chauds, humides et ensoleillés sont idéaux pour les avocatiers car ce sont des plantes tropicales. Il y en a beaucoup dans l’état de Floride. Les avocats Hass, la variété la plus courante, ne sont que la pointe de l’iceberg en ce qui concerne la variété d’avocats cultivés en Floride.
Les gens aiment la texture et la saveur « excellentes » de la viande d’Oro-Negros, qui ont été comparées à une onctuosité au beurre qui frottis presque. À l’intérieur, une délicieuse palette de couleurs vert pâle complète la sensation fondante en bouche.
Cette friandise, comme l’or, est très recherchée et effroyablement rare. Néanmoins, certains ont fait référence à ce cultivar d’avocat, originaire de Floride, comme l’une des meilleures variétés d’avocat connues de l’homme.
Les avocats Hass ont également gagné en popularité pour leur goût et leur faveur auprès des riches. La peau foncée ne signifiait pas que le fruit était gâté, mais plutôt qu’il était mûr et prêt à être mangé.
Contrairement aux autres avocats, l’avocat Hass a une peau rugueuse et vert foncé qui s’assombrit jusqu’à une teinte presque noire à mesure qu’il mûrit. Outre le fait qu’ils peuvent être conservés sur l’arbre jusqu’à un an après leur maturation, les avocats Hass ne mûrissent pas tant qu’ils ne sont pas retirés de leur arbre.
Les avocats Hass sont-ils cultivés en Floride ?
Tous les cultivars d’avocat peuvent être cultivés avec succès dans le sud de la Floride et dans certaines parties du centre de la Floride. Cependant, dans les parties nord et centrale de l’État, en particulier en Floride, les producteurs devront être plus sélectifs quant aux variétés (telles que Hass et Oro Negro) qu’ils peuvent cultiver.
Les avocats peuvent être cultivés rapidement en Floride si vous vivez dans la partie sud. Cependant, des cultivars tolérants au froid sont nécessaires pour ceux qui vivent dans le nord de la Floride.
Le poids moyen d’un avocat Hass est d’environ six onces ; cependant, ils peuvent être plus petits ou plus grands. Noire et rugueuse à l’extérieur, leur peau se décolle facilement pour révéler un intérieur vert profond.
Parce qu’ils peuvent être cueillis verts et stockés dans des bacs pour l’expédition, les avocats Hass sont un favori des supermarchés car ils peuvent être mûris dans le magasin. En conséquence, les avocats sont faciles à dire quand ils sont prêts à être consommés en les pressant légèrement et conservent leur qualité crémeuse même après avoir été tranchés.
Si vous êtes un fan d’avocats, essayez-en un de Miami, en Floride, où des variétés comme le très recherché « Black Gold » ou « Oro Negro » peuvent être trouvées en quantité limitée. Les arbres du genre Oro Negro peuvent pousser de novembre à janvier jusqu’à une hauteur de 15 à 30 pieds, avec une large canopée.
Un avocat Oro Negro est une option de petit-déjeuner sans culpabilité – un fanatique de l’avocat est quelqu’un qui a essayé les avocats Oro Negro. De couleur jaune-vert, avec une texture crémeuse et une saveur de noisette, c’est un régal délicieux.
