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Les vacances sont à nos portes et vous savez ce que cela signifie : des semaines interminables de réunions de famille et de dîners. La plupart des gens voient cela comme un moment pour renouer avec des membres de la famille qu’ils n’ont pas vus ou avec qui ils n’ont pas parlé depuis un certain temps. Par conséquent, il est idéal pour rendre le moment unique et mémorable pour tout le monde.
Si vous en avez assez de servir à votre famille la même vieille recette que vous préparez depuis des années, il existe des moyens de faire bouger les choses pour votre prochain dîner en famille. Faites plaisir à votre côté carnivore avec un dîner de steak classique – voici 3 façons de tirer le meilleur parti des steaks.
Steak poêlé, rôti au four
Une façon populaire de faire cuire un steak consiste à le saisir d’abord à la poêle, puis à le faire griller au four pendant quelques minutes. Cela lui donne une finition bien meilleure au goût plutôt que de le rôtir tout de suite. Bien sûr, le secret d’un bon steak ne réside pas seulement dans la technique de cuisson – il faut aussi la coupe de viande parfaite pour la recette. Options de menu de Crowd Cow ont une sélection robuste de steaks. Pour une recette poêlée et rôtie au four, nous vous recommandons d’obtenir un faux-filet, un surlonge ou un steak de New York. Si possible, choisissez un steak épais avec beaucoup de persillage.
La beauté du steak poêlé et rôti au four est que vous pouvez l’associer à une variété de glucides et de légumes. Si vous avez des enfants qui assistent à un dîner en famille, une excellente façon de les encourager à manger ce que vous servez est de faire cuire votre steak avec des légumes rôtis et de la purée. Vous pouvez rôtir les légumes avec le steak pour un repas plus savoureux. Ou vous pouvez les mettre dans une casserole séparée et les rôtir séparément.
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Bœuf fumé
Envisagez-vous de faire un dîner en famille en plein air à la maison ?
Les poitrines de bœuf fumées offrent un repas copieux, juteux et savoureux. Faire de la poitrine de boeuf fumée est facile; cependant, vous aurez peut-être besoin d’un fumoir à granulés ou électrique dans le processus. Si vous n’avez qu’un gril à charbon de bois, vous pouvez également l’utiliser. N’oubliez pas que cela peut entraîner une cuisson différente de votre poitrine de boeuf – elle peut même brûler.
Les ingrédients sont également assez faciles à trouver : juste du sel et du poivre au goût, de l’huile d’olive et un steak à frotter. Vous pouvez faire votre propre steak à frotter si vous êtes quelqu’un qui préfère une approche complète de bricolage pour faire de la poitrine de bœuf fumée. Mais vous pouvez également acheter des frottements de steak prêts à l’emploi dans le magasin.
Vous ne savez pas quel steak choisir pour votre poitrine de bœuf fumée ? Façon carnivore a de nombreux guides d’achat de viande qui peuvent vous aider à choisir la bonne viande.
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Sauté de boeuf et prunes
Vous cherchez quelque chose de chic pour décorer votre table à manger lors de votre prochain dîner en famille ? Un sauté de bœuf et de prunes est juste le repas sucré et salé que vous et votre famille avez besoin de goûter.
Étant d’origine chinoise, un sauté de bœuf aux pruneaux nécessite plusieurs épices et sauces pour préparer le plat. Donc, si vous décidez d’ajouter ceci à votre arsenal d’idées de steak, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants sous la main : huile d’arachide, sauce soja, sauce hoisin, anis étoilé, jus de pruneau et basilic thaï.
Le sauté de bœuf et de pruneaux se marie mieux avec du riz; cependant, une purée de pommes de terre classique est également une bonne alternative.
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Sois créatif
Il y a plus d’une façon de rendre vos dîners en famille plus uniques et amusants. En plus des recettes ci-dessus, vous pouvez également associer votre sauté de bœuf aux pruneaux à un bon cocktail maison. Vous pouvez même changer les ingrédients d’une recette et la personnaliser. Cela donnera sûrement à votre famille une expérience unique et bien plus mémorable.
