20 meilleurs plats d’accompagnement de pétoncles que vous devez essayer

Le pétoncle est une coquille d’eau salée trouvée dans les océans du monde entier. Poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré et juste cuit; vous voulez les garder tendres et ne pas trop cuire.

Ils ont un goût sucré et beurré avec la saveur de l’océan, mais sans goût de poisson. Ils sont juteux et délicieux. Dans la cuisine japonaise, les pétoncles sont même servis crus en sashimi.

Soyez prudent lorsque vous choisissez des côtés avec des pétoncles. Des saveurs fortes domineront les délicats morceaux de fruits de mer. Il serait tellement dommage de ne pas goûter la douceur des coquilles Saint-Jacques. Soyez donc prudent lorsque vous choisissez les pétoncles à servir.

Vous vous demandez ce qui va bien avec les pétoncles? Voici mes côtés suggérés pour les pétoncles.

Voici ce qu’il faut servir avec des pétoncles :

#1. Salade de carottes, feta et pistaches à la fleur d’oranger

Cette salade de carottes est pleine de saveurs. Les saveurs sucrées et salées fonctionnent parfaitement en accompagnement de coquilles Saint-Jacques.

Les rubans de carottes sont enrobés d’une vinaigrette sucrée parfumée à la fleur d’oranger et relevée de cumin et de cardamome. Mélanger avec de la menthe fraîche hachée et garni de feta salée et crémeuse et de pistaches.

Recette: naturalelle. com

#2. Salade d’asperges et de pois au pesto d’épinards et au quinoa

C’est une salade fraîche, verte, vibrante avec toutes les saveurs des légumes d’été. La saveur terreuse des asperges et les éclats sucrés des fèves et des pois fonctionnent à merveille.

Ajoutez du pesto au basilic avec un filet de citron et une tasse de quinoa pour un supplément de protéines, et nous avons un plat d’accompagnement gagnant.

Recette: cupboardcooking.com

#3. Pâtes à la citronnelle

Qu’est-ce qui va bien avec les pétoncles? Ce plat de pâtes au citron et à la bette à carde. Le citron est une excellente saveur pour les pétoncles car l’acidité citrique se marie bien avec le beurré sucré des pétoncles.

Des pâtes linguine mélangées à des blettes et du citron fanées, avec l’ajout d’olives amères et de câpres salées, complétées par du parmesan vieilli – nous sommes dans un vrai gagnant de plat d’accompagnement.

Recette: evergreenkitchen.ca

#4. Purée de pois de printemps

C’est un classique absolu à servir avec des pétoncles poêlés. Le simple goût terreux sucré du pois est tout simplement parfait avec le délicat goût de noisette des pétoncles. Les oignons sont frits avec de l’ail et assaisonnés d’estragon haché.

Les petits pois sont ensuite ajoutés et cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis la crème et le parmesan sont ajoutés avant de réduire en purée lisse. C’est l’un des meilleurs plats d’accompagnement de pétoncles.

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Recette: frugalhausfrau.com

#5. Salade d’artichauts rôtis et haricots blancs marinés

Si vous pouvez mettre la main sur des artichauts frais, assurez-vous de les utiliser ; sinon ceux en conserve fonctionnent bien. Les artichauts sont rôtis jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Pendant ce temps, les haricots blancs sont marinés dans une vinaigrette à l’échalote et au vin rouge et mélangés avec de la menthe fraîche et du persil hachés. C’est un plat d’accompagnement délicieux à servir avec des pétoncles poêlés.

Recette: onegirlonekitchen.com

#6. Pâte de citron crémeuse facile

Prêtes en 15 minutes, ces pâtes onctueuses au citron sont parfaites pour accompagner vos pétoncles qui cuisent tout aussi rapidement. La pâte de cheveux d’ange est mieux utilisée avec cette recette.

Les pâtes sont cuites à la perfection et mélangées dans une sauce crémeuse au citron avec du parmesan râpé et du persil haché, et la saveur d’agrumes et de citron complétera parfaitement les pétoncles sucrés. Essayez certainement ce côté.

Recette: littlesunnykitchen.com

#7. Salsa de mangue fraîche

Les salsas sont faciles à préparer et celle-ci ne fait pas exception. La mangue et l’avocat sont d’excellentes saveurs à associer aux pétoncles. Cette salsa se compose d’avocat, de mangue, de tomates, d’oignon rouge et de coriandre fraîche, le tout finement haché.

L’ajout de jalapenos donne à la salsa une chaleur subtile, et le tout est assaisonné d’un filet de citron vert. Il est assaisonné de sel et de poivre pour faire ressortir toutes les saveurs. La salsa parfaite avec des pétoncles poêlés.

Recette: garnitureplate.com

#8. Salade de nouilles de riz à la sauce épicée aux cacahuètes

Cette salade regorge de saveurs qui se marient parfaitement avec les pétoncles. Je retiendrais la sauce chili, peut-être juste 1 cuillère à soupe, pour ne pas perdre la saveur délicate des pétoncles.

Les légumes frais donnent à cette salade une belle texture, et elle est habillée d’une vinaigrette sucrée aux cacahuètes et au sésame, surmontée de joyaux verts de haricots edamame.

Recette: greenevi.com

#9. Salade de fenouil à la sicilienne

Le fenouil se marie très bien avec les fruits de mer et les pétoncles ne font pas exception. Avec sa douce saveur de réglisse, il se marie parfaitement avec la délicate douceur des coquilles Saint-Jacques. Cette salade est faite avec du fenouil râpé, de l’orange, de la menthe et de l’oignon rouge.

La salade est simplement assaisonnée d’huile d’olive de bonne qualité. C’est une salade fraîche et légère aux saveurs sucrées et salées qui se marient bien.

Recette: sweetsavoryandsteph.com

#dix. Chou au beurre

Ce plat est si simple mais délicieux. Il n’y a pas grand-chose à en dire car ce n’est que du chou frit au beurre et généreusement assaisonné de sel et de poivre. Le poivre blanc serait le premier prix sur le poivre noir concassé.

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#11. Chou-fleur en purée à l’ail rôti

Le chou-fleur et les pétoncles sont un accord classique et figurent souvent sur les menus des meilleurs restaurants. Cette purée de chou-fleur est parfumée à l’ail et à la sauge. Le chou-fleur est cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mélangé avec de l’ail rôti et parfumé au beurre de sauge.

La purée de chou-fleur est ensuite parfumée avec de la noix de muscade, du sel et du poivre. La noix de muscade rehausse la saveur subtile du chou-fleur et le complète avec de la crème sure. Cette purée de chou-fleur est merveilleusement crémeuse et délicieuse avec des pétoncles poêlés.

Recette: partiesathome.com

#12. Tomates Fenouil Rôties Et Haricots Blancs

Le fenouil frais se marie bien avec le poisson, tout comme le fenouil rôti, et la version caramélisée est plus sucrée et encore plus savoureuse. Si vous vous demandez quoi manger avec vos pétoncles, c’est un excellent plat d’accompagnement. Fenouil caramélisé mélangé avec des tomates cerises rôties, de l’origan et des haricots cannellini.

Le plat est assaisonné de sel, assaisonné d’huile d’olive extra vierge et fini avec du persil frais haché.

Recette: panningtheglobe.com

#13. Épinards sautés en 5 minutes à l’ail et au citron

Les légumes verts fanés sont également un excellent accompagnement à servir avec des pétoncles ou n’importe quel poisson. Ce sauté d’épinards est rapide et facile à préparer. vous pouvez même utiliser la même poêle pour cuire les pétoncles par la suite.

Les épinards sont simplement cuits à la vapeur dans une poêle avec un peu d’ail et un filet de jus de citron et assaisonnés d’une généreuse pincée de sel. Il ne faut que 5 minutes pour se préparer.

Recette: bowlofdelicious.com

#14. Risotto citronné aux asperges

Le citron et les asperges sont les saveurs parfaites pour accompagner les pétoncles – mélangés à un risotto crémeux et garnis de pétoncles poêlés, c’est un véritable succès.

La moitié des asperges est cuite puis mélangée avec du basilic, du zeste et du jus de citron – c’est la base de saveur qui est mélangée au riz pour risotto. Le risotto est terminé avec des pointes d’asperges et du pecorino râpé.

Recette: partiesathome.com

#15. Patates douces fouettées aux oignons verts grillés

Cette patate douce est un peu différente des rondelles de patates douces rôties habituelles. Rôtir jusqu’à ce qu’il soit doux et tendre. La pulpe est ensuite grattée et mélangée avec du soja, du miel et du beurre dans le robot culinaire.

Les saveurs sucrées et salées se marient avec la pomme de terre. Ensuite, il est surmonté de quelques noix croquantes et d’oignons nouveaux frits.

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Recette: theoriginalish.com

#16. Salade hachée croustillante d’inspiration asiatique

Cette salade est de couleur vive et pleine de croquant. Les couleurs du chou violet et vert, de la carotte orange, des haricots verts edamame et de la mangue jaune sont comme un arc-en-ciel sur une assiette. Sans parler d’une assiette pleine de saveurs sucrées et salées.

Si vous pensez à quoi manger avec des pétoncles? Cette salade a un bon contraste de goût et de texture et une touche légèrement asiatique avec une vinaigrette au soja et au miel.

Recette: cleanfoodcrush.com

#17. Steaks de chou grillé avec lentilles chimichurri au jalapeño et tahini à la moutarde à l’érable

Le chou légèrement carbonisé du gril donne à ces «steaks» de chou une excellente saveur. Ils sont garnis de lentilles marinées dans la sauce chimichurri, en s’assurant d’en absorber toute la saveur.

Le plat est fini avec une vinaigrette à la moutarde à l’érable et au tahini – une combinaison de saveurs aigre-douce et de noisette.

Recette: thefirstmess.com

#18. Briam (courgettes et pommes de terre frites à la grecque)

Ceci est un plat grec traditionnel; il crée le plat d’accompagnement parfait avec seulement quelques ingrédients cuits ensemble. La pomme de terre, l’oignon rouge et la courgette sont finement tranchés et mélangés dans une pâte de tomate fraîche jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

Les légumes sont cuits dans un grand plat avec un bon goût de sel et de poivre et un filet d’huile d’olive, cuits à four chaud jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Il peut être servi tiède ou à température ambiante.

Recette: allrecipes.com

#19 Riz sauté facile

Ce riz frit facile est un excellent plat d’accompagnement pour les pétoncles. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez au riz, mais cette recette demande des oignons verts, des pois et des carottes ; ils peuvent même être le mélange de sachets congelés dans votre congélateur.

Les légumes sont frits dans un peu d’huile de sésame et un œuf est ajouté et des œufs brouillés. Le riz est ensuite jeté et mélangé avec de la sauce soja à la fin. C’est aussi simple que ça, sans parler de délicieux.

Recette: diecipecritic.com

#20 Soupe estivale au maïs

Cette épaisse chaudrée de maïs est le plat d’accompagnement parfait pour les pétoncles par temps froid.

La chaudrée de maïs est aromatisée avec des jalapenos, du paprika et du cumin, puis mélangée jusqu’à consistance lisse avec quelques cuillères à soupe de crème sure mélangées et finies avec de la ciboulette hachée et de la coriandre. Servir dans une assiette creuse avec les Saint-Jacques poêlées, parfait !

Recette: cuisine aberdine. com

*image par Cavan/depositphotos