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Un verre de smoothie regorge de vitamines et de minéraux. Cependant, les meilleurs smoothies sont ceux qui ont une consistance de crème glacée crémeuse et épaisse.
Les smoothies gardent généralement votre estomac plein plus longtemps, vous n’avez donc pas à vous soucier des envies de collations ou de sucreries. Quelqu’un ici a-t-il l’intention de faire un régime ? Vous devez maintenant maîtriser l’art de faire des smoothies !
Honnêtement, consommer des smoothies crémeux et épais a un énorme avantage sur l’appétit. La digestion commence par la bouche dans laquelle enzymes les fibres, les graisses, les vitamines, les protéines, les glucides, etc. se décomposent à partir de notre salive.
Apparemment, un verre de smoothie qui a déjà été soigneusement réduit en purée et qui ne contient aucun grumeau de nourriture traverse notre estomac plus rapidement que, disons, de la nourriture solide, car nous n’avons pas à faire d’effort pour le mâcher, ce qui nous fait nous sentir plus rassasiés.
Avant de vous montrer mes 12 astuces pour faire un smoothie crémeux et épais, explorons les avantages de boire des smoothies pour vous convaincre davantage de commencer le régime smoothie maintenant.
Avantages de boire des smoothies
Une tasse de smoothies et de pailles
- Renforce le système immunitaire
- Rempli d’antioxydants
- Contient des fibres qui facilitent la digestion (pour les smoothies à base de fruits et légumes)
- Réduit les envies de collations car vous vous sentez rassasié plus longtemps
- Prévient la déshydratation. Si vous ne pouvez pas boire les 6 à 8 verres recommandés par jour, les smoothies peuvent être une alternative
Maintenant que vous avez eu un petit aperçu des bienfaits du smoothie, passons à mes meilleures astuces pour réaliser un smoothie crémeux et épais.
1. Utilisez du yaourt !
Un bol de yaourt et un bol de fruits
Le yaourt est un excellent ingrédient souvent utilisé dans les smoothies. Au lieu d’utiliser du lait, le yogourt est l’alternative pour les personnes intolérantes au lactose. La consistance du yaourt est crémeuse et épaisse, surtout si le yaourt est congelé, donc l’ajouter aux smoothies est un excellent résultat.
2. Essayez les fruits surgelés !
Un bol de fruits surgelés
Si vous préférez faire des smoothies avec moins d’ingrédients, les fruits surgelés sont la meilleure option et mon préféré. Les bananes, les baies et même les kiwis congelés sont généralement les meilleurs épaississants pour les smoothies, mais n’importe quel fruit peut fonctionner. Mieux encore, les fruits surgelés contiennent des sucres naturels et sont riches en fibres.
3. Légumes/purée surgelés
Nous voyons rarement les gens ajouter des légumes surgelés à leurs smoothies du matin. Mais en fait, les légumes peuvent aussi être un excellent épaississant pour les smoothies. Vous pouvez utiliser des carottes, des citrouilles, des pommes de terre – c’est vraiment à vous de le rendre crémeux et épais, comme cette recette de quatre smoothies végétariens
4. Avocat
Tranches d’avocats
Les avocats mûrs peuvent rendre n’importe quelle boisson crémeuse et épaisse, et surtout, le goût est plus facile à cacher (contrairement aux bananes et aux carottes). Congelez simplement un demi-avocat (ajoutez un peu de citron vert pour qu’il ne s’oxyde pas) dans le mélangeur silencieux avec les autres ingrédients et vous êtes prêt à partir.
5. Glaçons aromatisés
La plupart des restaurants utilisent des glaçons pour épaissir les smoothies. Pourquoi ne pas utiliser des glaçons aromatisés au lieu d’eau glacée sans saveur pour améliorer votre jeu de smoothie ?
Vous pouvez mettre du lait, une boisson chocolatée ou du café dans un bac à glaçons pour rehausser le goût et l’épaisseur de votre smoothie – définitivement recommandé ! Je suis sûr que vos enfants vont adorer ça.
6. Viande de noix de coco
Tranches de noix de coco
Un autre ingrédient moins connu qui peut être utilisé pour épaissir votre smoothie est la viande de noix de coco pour sa consistance gélatineuse et sa texture lisse. Mettez des morceaux de lait de coco au congélateur et mixez-le avec les autres ingrédients dans le blender lorsque vous allez faire votre smoothie.
Rappelez-vous que la noix de coco a une saveur et un arôme assez forts, donc une petite quantité ira loin.
7. Fromage cottage
Fromage cottage sur la planche à découper et les œufs
Si vous aimez mettre des produits laitiers dans votre smoothie mais que vous souhaitez réduire les graisses, essayez le fromage cottage. Il est faible en gras et est également une bonne source de protéines.
Ajoutez ½ tasse de fromage cottage dans un mélangeur pour rendre votre smoothie crémeux et épais. Découvrez ce smoothie aux fraises riche en protéines et essayez-le lors de votre prochaine séance de smoothie.
8. Graines de lin
Un bol de graines de lin sur la table
La graine de lin est riche en acides gras oméga-3 et contient des fibres essentielles. Pour un résultat plus crémeux et plus épais, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de lin à 2,5 cuillères à soupe d’eau et laissez l’eau ramollir les graines pendant 8 minutes avant de les ajouter à votre smoothie.
9. Graines de chia
Les graines de chia peuvent également rendre vos smoothies épais et crémeux. Vous pouvez utiliser trois méthodes différentes avec les graines de chia :
+ gel de chia
Pour faire du gel de chia, faites tremper ½ tasse de graines de chia dans 2 tasses d’eau et laissez reposer toute la nuit.
+ Pudding de chia
Pour faire du pudding de chia, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de chia à ½ tasse d’eau ou de lait. Vous pouvez ajouter des édulcorants ou d’autres saveurs que vous aimez, puis laisser reposer toute la nuit.
+ Mélanger directement les graines de chia
Si vous souhaitez mettre les graines de chia directement, mettez 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia dans le blender.
10. Noix
types de noix sur la planche à découper
Les noix ramollissent lorsqu’elles sont trempées dans l’eau pendant la nuit et sont un excellent épaississant pour les smoothies. De plus, il contient des graisses et des protéines saines. Vous pouvez mettre des noix de pécan, des amandes, des noix de cajou, des noix ou des pistaches dans un bol d’eau et les mélanger à votre smoothie le lendemain matin.
Lorsque les noix sont trempées, il est beaucoup plus facile pour les intestins d’absorber les nutriments par rapport à l’utilisation de noix sèches.
11. Confiture
Une bouteille de confiture et une cuillère
Non seulement la confiture ajoute une délicieuse douceur à la boisson, mais sa consistance rend également le smoothie crémeux et épais. Une cuillère à soupe fera l’affaire !
Les confitures achetées en magasin contiennent généralement beaucoup d’édulcorants. Je suggère de faire votre propre confiture à la maison afin que vous puissiez contrôler à quel point vous voulez qu’elle soit sucrée. Vous pouvez également congeler la confiture pour la conserver plus longtemps.
12. Quinoa
Un bol de quinoa
Le quinoa est un aliment à base de plantes et également un ingrédient de cuisine très polyvalent. En plus d’être riche en protéines et en fibres, il a une texture crémeuse qui rendra tout smoothie exquis.
Astuce : Ajoutez ⅓ à ½ tasse de quinoa cuit dans votre mélangeur avec les autres ingrédients, comme ce smoothie au chocolat et au quinoa.
Conclusion
Bouteilles de Smoothie crémeux et fruits sur la table
Personnellement, je n’utilise que des fruits et légumes surgelés pour rendre mes smoothies épais et crémeux. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de lait ou de tout autre produit laitier pour le rendre épais et vous pouvez également choisir de ne pas ajouter de sucre raffiné car les fruits et légumes ont leur propre douceur naturelle avec moins de matières grasses.
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